生長(zhǎng)與分布

分布于中國(guó)河南，江蘇，浙江，安徽，江西，福建，臺(tái)灣，湖北，湖南，廣東，貴州，四川，云南，陜西，甘肅，新疆及西藏；生于路旁、山坡、林下及草地，海拔500-3600米。歐、亞兩洲及北非也有，北美亦有引入。模式標(biāo)本采自歐洲。

形態(tài)及特征

多年生草本或半灌木，芳香；根莖斜生，其節(jié)上具纖細(xì)的須根，多少木質(zhì)。莖直立或近基部伏地，通常高25-60厘米，多少帶紫色，四稜形，具倒向或微蜷曲的短柔毛，多數(shù)，從根莖發(fā)出，中上部各節(jié)有具花的分枝，下部各節(jié)有不育的短枝，近基部常無(wú)葉。

葉具柄，柄長(zhǎng)2-7毫米，腹面具槽，背面近圓形，被柔毛，葉片卵圓形或長(zhǎng)圓狀卵圓形，長(zhǎng)1-4厘米，寬0.4-1.5厘米，先端鈍或稍鈍，基部寬楔形至近圓形或微心形，全緣或有遠(yuǎn)離的小鋸齒，上面亮綠色，常帶紫暈，具不明顯的柔毛及凹陷的腺點(diǎn)，下面淡綠色，明顯被柔毛及凹陷的腺點(diǎn)，側(cè)脈3-5對(duì)，與中脈在上面不顯著，下面多少突出；苞葉大多無(wú)柄，常帶紫色。

花序呈傘房狀圓錐花序，開(kāi)張，多花密集，由多數(shù)長(zhǎng)圓狀在果時(shí)多少伸長(zhǎng)的小穗狀花序所組成；苞片長(zhǎng)圓狀倒卵形至倒卵形或倒披針形，銳尖，綠色或帶紫暈，長(zhǎng)約5毫米，具平行脈，全緣?；ㄝ噻姞?，連齒長(zhǎng)3毫米，外面被小硬毛或近無(wú)毛，內(nèi)面在喉部有白色柔毛環(huán)，13脈，多少顯著，萼齒5，三角形，等大，長(zhǎng)0.5毫米?；ü谧霞t、淡紅至白色，管狀鐘形，長(zhǎng)7毫米，兩性花冠筒長(zhǎng)5毫米，顯著超出花萼，而雌性花冠筒短于花萼，長(zhǎng)約3毫米，外面疏被短柔毛，內(nèi)面在喉部被疏短柔毛，冠檐明顯二唇形，上唇直立，卵圓形，長(zhǎng)1.5毫米，先端2淺裂，下唇開(kāi)張，長(zhǎng)2毫米，3裂，中裂片較大，側(cè)裂片較小，均長(zhǎng)圓狀卵圓形。雄蕊4，在兩性花中，后對(duì)短于上唇，前對(duì)略伸出花冠，在雌性花中，前后對(duì)近相等，內(nèi)藏，花絲絲狀，扁平，無(wú)毛，花藥卵圓形，2室，兩性花由三角狀楔形的藥隔分隔，室叉開(kāi)，而雌性花中藥隔退化雄蕊的藥室近于平行?；ūP(pán)平頂?；ㄖ猿鲂廴?，先端不相等2淺裂，裂片鉆形。

小堅(jiān)果卵圓形，長(zhǎng)約0.6毫米，先端圓，基部驟狹，微具稜，褐色，無(wú)毛?；ㄆ?-9月，果期10-12月。

生活習(xí)性

喜溫暖濕潤(rùn)氣候，適應(yīng)性較強(qiáng)。以向陽(yáng)、土層深厚、疏松肥沃、排水良好的砂質(zhì)壤土栽培為宜。對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，一般土壤都可以栽培，但堿土、沙土不宜栽培。

栽培方法

苗出齊后及時(shí)間苗，中耕除草，排灌施肥，并在植物表面噴施新高脂膜，增強(qiáng)肥效，防止病菌侵染，提高抗自然災(zāi)害能力，提高光合作用效能，保護(hù)禾苗茁壯成長(zhǎng)。并適時(shí)噴施壯莖靈使植物桿莖粗壯、植株茂盛。生長(zhǎng)期間每年中耕除草2-3次，并結(jié)合追施人糞尿2-3次。

繁殖方式

直播法于春季3月播種，將種子與細(xì)沙混合后，按行株距25×20厘米開(kāi)穴播種。條播按行株距25厘米開(kāi)條溝，將種子均勻播入。播種前用新高脂膜拌種與種衣劑混用，驅(qū)避地下病蟲(chóng)，隔離病毒感染，加強(qiáng)呼吸強(qiáng)度，提高種子發(fā)芽率。整地下種后再用新高脂膜600-800倍液噴施土壤表面，可保墑防水分蒸發(fā)、防曬抗旱、防土層板結(jié)，窒息和隔離病蟲(chóng)源，提高出苗率。

病害防治

苗的病害有根腐病、菌核病，蟲(chóng)害有地老虎等，栽培過(guò)程要注意防治。在收割后根部經(jīng)過(guò)4-7天傷流期，愈傷組織形成期20天左右，便開(kāi)始新芽分化，形成多枝的株叢。傷流期至新芽分化不宜澆水，以防爛根。同時(shí)，要提升抗災(zāi)害能力，減少農(nóng)藥化肥用量，降低殘毒。

價(jià)值及其他

主要價(jià)值

藥用

【來(lái)源】藥材基源：為唇形科植物牛至的全草。

【性味】味辛；微苦；性涼。

【功能主治】解表；理氣；清暑；利濕。主感冒發(fā)熱；中暑；胸膈脹滿；腹痛吐瀉痢疾；黃疸；水腫；帶下；小兒疽積；麻疹；皮膚瘙癢；瘡瘍腫痛；跌打損傷。

【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，3-9克，大劑量用至15-30克；或泡茶。外用：適量，煎水洗；或鮮品搗敷。

全草入藥，可預(yù)防流感，治中暑、感冒、頭痛身重、腹痛、嘔吐、胸膈脹滿、氣阻食滯、小兒食積腹脹、腹瀉、月經(jīng)過(guò)多、崩漏帶下、皮膚搔癢及水腫等癥，其散寒發(fā)表功用，尤勝于薄荷。在云南、貴州、四川三省作香薷收購(gòu)及使用。

經(jīng)濟(jì)

全草又可提芳香油，鮮莖葉含油0.07-0.2%，干莖葉含油0.15-4%，油的比重（15℃）0.868-0.910，旋光度（20℃）-20°-70°，含醇量（以香草醇計(jì)）2-3%，含酚量（以麝香草酚計(jì)）約含7%，除供調(diào)配香精外，亦用作酒曲配料。此外它又是很好的蜜源植物。