一、油壺有味道怎么回事

油壺是廚房?jī)?chǔ)存食用油的器具，很多朋友家里的油壺放久了可能有股味道，一般是哈喇味，這是怎么回事呢？

久而不用的油壺產(chǎn)生哈喇味是很正常的，這是油料變質(zhì)的味道，食用油變質(zhì)會(huì)硬化，貼附在油壺壁上，并產(chǎn)生哈喇味，清理起來(lái)比較麻煩。

二、油罐子有味道怎么去除

油壺又叫油罐子，如果油罐子有味道的話，可以采取以下三種方法去除里面的味道：

1、準(zhǔn)備水盆、溫開水以及一袋小蘇打，將適量的小蘇打加入到水盆中，接著在水盆中倒入適量的溫開水將小蘇打溶解掉即可。再將油壺放入到蘇打水中浸泡一個(gè)小時(shí)左右，最后用洗潔精擦洗一下油壺即可。

2、準(zhǔn)備好少量的大米和水，把大米放入油壺中，加入適量的水，把油壺蓋子擰好，上下左右用力的搖晃幾下，很快油壺就會(huì)變得很透明，瓶底會(huì)有很多黑色的沉淀物，這些都是有害物質(zhì)。

3、準(zhǔn)備雞蛋殼和醋，把不用的雞蛋殼放入油罐子中，然后向油壺中加入適量的洗潔精和水，把油壺蓋子擰好，上下左右用力的搖晃幾下，然后倒出來(lái)，這時(shí)油壺已經(jīng)干凈不少了，但是還有黑色沉淀物，這時(shí)再次加入雞蛋殼、醋和適量的水，然后再用力搖晃幾下就可以徹底的洗干凈了。

三、如何防止油壺產(chǎn)生味道

油壺產(chǎn)生味道不僅難聞，而且不健康，如果發(fā)現(xiàn)家里的油壺有味道的話，要及時(shí)清洗干凈，平時(shí)要避免油壺產(chǎn)生味道的話，主要注意以下幾點(diǎn)：

1、勤洗油壺

有些朋友家里的油壺從來(lái)不洗，壺里沾滿了已經(jīng)氧化的舊油，如果和新油混雜，會(huì)加速新油的氧化。所以，每次灌油之前最好清理一下。如果辦不到，至少兩三個(gè)月要清洗一次。洗的時(shí)候，可以用稀釋的洗滌劑或堿水放在壺里搖晃，倒掉后再加熱水刷洗。

2、選擇合適的材質(zhì)

塑料油壺雖然輕便又不怕摔，但其中的有害成分可能被油脂溶解析出，更容易產(chǎn)生味道，因此建議選擇玻璃的或陶瓷的油壺。

3、避光擺放

陽(yáng)光也是促成油脂酸敗的原因，所以廚房里的油壺盡量不要擺在窗臺(tái)等陽(yáng)光能直射的地方，油壺也不要選透明的，有磨砂工藝或不透明的更安全一些。

4、注意密封

倒油后及時(shí)蓋上蓋子，不要留有空隙。另外，油壺的瓶口最好是小口的。

5、油壺不要放灶臺(tái)上

高溫也會(huì)促進(jìn)油脂酸敗，產(chǎn)生味道，特別是塑料油壺，有害成分更容易析出。