浙江特產(chǎn)小吃縉云爽面 縉云土面怎么做 縉云土面好吃嗎
縉云土面,也稱爽面、索面卵。是浙江麗水市縉云縣的的一種漢族傳統(tǒng)美食。燒制時可拌、可炒、可燒湯。因其細長、柔韌、滑軟而成為縉云民間節(jié)慶和待客的傳統(tǒng)佳肴。與縉云燒餅、紅燒溪魚合稱縉云三大美食。1300多年前,勤勞智慧的縉云人創(chuàng)造了縉云土面??N云土面與縉云人的生活緊密聯(lián)系,已經(jīng)成為縉云人記憶中的一部分,并在縉云的民俗史上留下了屬于自己的特殊印記。時至今日,它隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展,已經(jīng)進入到上海、杭州、寧波等地的超市,成為普通市民的餐桌上的一道美味食品,其爽滑的口味、純粹的面香,受到了越來越多人的歡迎。