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古詩“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”膾炙人口，詩中的杏花村，便是汾酒的產(chǎn)地，距今已有6000多年的釀酒歷史。汾酒擁有悠久的釀造歷史，是國內(nèi)清香型白酒的鼻祖，其釀造技藝入選了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。汾酒以清香、純正、甜美、凈爽、綿長的口感而著稱，在國內(nèi)外消費(fèi)者中享有極高的盛譽(yù)。汾酒覆蓋多價(jià)位段，產(chǎn)品矩陣完善，旗下共有汾酒、竹葉青以及杏花村三大品牌，汾酒和杏花村都主以出產(chǎn)清香型白酒，而竹葉青，生產(chǎn)的則是露酒，既是保健酒的一類。

汾酒現(xiàn)擁有青花、巴拿馬、老白汾、玻汾和匠心五大系列，青花系列是汾酒中主打的高端產(chǎn)品，包括青花20、30、40、50，而青花20，青花30獲得許多酒友們的贊許，兩款的區(qū)別在于酒齡的不同，青花20更符合清香酒白酒一清到底的特點(diǎn)，30香味濃厚，香氣的舒適度更佳。青花系列單瓶售價(jià)700-1000元。巴拿馬系列是以1915年汾酒獲得巴拿馬萬國博覽會甲等金質(zhì)大將為背景而出品的一款酒，主打中端和次高端市場；此酒采用不低于20年的優(yōu)質(zhì)酒酒加上調(diào)味酒勾兌而成，酒精度為53%vol，香味淡雅、入口厚重、余味更長且?guī)в行┣?；單瓶售價(jià)350元左右。

老白汾是汾酒的中端產(chǎn)品，比較大眾，以老白汾10年和老白汾封壇15年作為主力產(chǎn)品；如果最求品質(zhì)，推薦老白汾15年，香氣更飽滿，入口后香氣協(xié)調(diào)，收口利落、爽凈，清香氣味更突出，更能體現(xiàn)汾酒的特點(diǎn)；單瓶售價(jià)100元左右。玻璃汾酒簡稱“玻汾”，是汾酒中入門產(chǎn)品，被很多酒友成為“口糧酒之王”，主要包括紅蓋、黃標(biāo)、黃蓋、出口、乳玻五種。紅蓋、黃標(biāo)、黃蓋玻汾只是酒度不同(分別是42°、48°、53°)，其中黃玻汾較為熱銷，口感最佳，性價(jià)比高，且53°酒度高可以存放久一點(diǎn)；而山西本地人更喜歡喝42°的紅蓋玻汾，入口更為柔和，不辣喉；出口汾口味純凈，沒有雜味；乳玻汾的瓶身為乳色玻璃設(shè)計(jì)，酒質(zhì)柔和細(xì)膩，醇厚淡雅；玻汾單瓶售價(jià)60元左右。匠心系列定位中端，有匠心12、匠心16兩款，主打中檔商務(wù)，外觀上是比較出眾的，適合送禮、宴請等；單瓶售價(jià)200元左右。

釀酒工藝悠久：山西杏花村的汾酒的釀制技藝距今已有6000余年的歷史，又是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，被酒界專家稱為中國酒界的“長青樹”、“活化石”。汾酒選用優(yōu)質(zhì)高梁為原料，以當(dāng)?shù)厣袢啪牡叵滤疄獒勗煊盟?，以大麥、豌豆為制曲原料，接種天然微生物群落，分別制曲，混合使用。采用“清蒸清糟”的釀制方式釀酒，以固態(tài)地缸為發(fā)酵方法，整個(gè)釀酒過程，都講求“清”，讓酒質(zhì)清純無雜味，不會帶有濃香酒或醬香酒那般帶有多種復(fù)合香味，淡雅綿甜、清雅清冽，把“酒清”突出，才是清香型白酒的最大特點(diǎn)；也賦予了汾酒酒液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿、甜潤、醇厚、爽洌的特點(diǎn)。

口感清爽：汾酒以晶瑩透明之形、純正綿長之色、美舌生津之味三絕，被譽(yù)為“瓊漿”，成為山西人的驕傲和滿足口腹之福的佳釀。汾酒作為清香型白酒的鼻祖，素有“清香純正、綿甜延綿、爽凈味清“等特點(diǎn)，深得消費(fèi)者喜愛。以老白汾15年為例，倒酒聞香，青蘋果香很明顯，豌豆鮮香、蜜香和面粉氣息協(xié)調(diào)其中，展現(xiàn)出一種鮮腴的清香之感；入口刺激性小，酒體順喝，口感甜凈中微帶一絲澀味。酒體中段收口，收口干凈，毫不拖泥帶水。