民以食为天，食品安全向来是人们最为关心的问题之一。而食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄曲霉毒素等。但有人说：食品种类繁多、组成复杂、检验目的不同、检测项目各异，很多人在遇到食品问题时，根本不知该如何下手，这可怎么办呢？下面，小编整理了相关资料，一起来看看吧！

食品安全标准是以保障公众身体健康为宗旨，是政府管理部门为保证食品安全、防止疾病的发生、对食品生产经营过程中影响食品安全的各种要素以及各关键环节所规定的统一的技术要求。《食品安全法》规定，制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。除了食品安全标准外，还有其他的食品标准，但不能制定为强制性标准。

“奶粉疑致婴儿早熟”的新闻让很多家长忧心忡忡，而不少网友认为豆浆、维生素都营养品都有可能让孩子出现性早熟，更让家长们风声鹤唳。其实，食物中的激素大概可以分为两种，一种是食物本身就含有的天然激素，称作“内源性激素”；另一种是后天人工添加的激素，被称为“外源性激素”。到底生活中哪些食物激素含量会更高一些？下面，来看详细介绍

JY许可证与SC许可证有什么不同？JY证全称为《食品经营许可证》、SC证全称为《食品生产许可证》。所以它们一个是对食品经营环节进行规范和管理的证件，一个是对食品生产环节进行规范和管理的证件，是两种类型的证件，但都是食品安全的必备证件。

食品加工的温度和时间直接影响到食品品质和安全，科学管理食品加工温度和时间是确保菜品卫生安全的关键之一。要想实现科学管理，需要制定合理加工温度和时间确定操作标准，加强设备检测和维护，培训工作人员，注重食品质量检测等；同时，也需要建立食品安全管理制度，落实责任和监管，并加强宣传和教育。那么食品加工温度和时间对食品安全有影响吗？下面一起来了解一下如何管理食品加工温度和时间吧。

食品检测是指通过对食品样本进行一系列的分析和测试，以评估食品的质量、安全性、营养价值等各方面指标的过程，用于保证食品的安全性，食品检测需要检测的项目有很多，其中亚硝酸盐和吊白块是两个比较常见的检测项目，下面一起来文章中详细了解一下食品检测里的亚硝酸盐是什么以及食品检测里的吊白块是什么吧。

锦鲤为什么不能吃？锦鲤一般不能吃，主要是因为它们主要是作为观赏鱼来养殖的，其肉质可能较为粗糙且不适合食用，同时可能含有寄生虫、细菌以及化学物质残留等有害物质，食用后可能对人体健康造成不良影响。

特殊食品是为了满足特定人群或特定健康需求的食品，它们在配方、生产工艺和标签要求等方面都有严格的规定。比如保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等。特殊食品和普通食品的区别是什么？特殊食品和普通食品是食品分类中的两个重要概念，它们之间存在明显的不同。

解冻是指将冷冻的食品恢复到适宜烹饪或食用的温度状态。一般解冻都要提前处理，但有时候忘记提前解冻了，却急着使用食材，这种情况大家可以采取一些方法加快解冻的速度。那么最快的解冻方法是什么？解冻用冷水还是热水好？下面为大家介绍。

水是生命之源，管你高低贵贱都要喝水。市面上的涉水产品可谓五花八门，矿泉水、矿物质水、纯净水、天然饮用水等。咱老百姓面对这么多的概念该如何选择，喝什么水最健康？怎么喝水才健康？

江苏省食品安全委员会召开了全体（扩大）电视电话会议，会上发布了江苏省食品安全示范县（市、区）名单和江苏省农产品质量安全县（市、区）名单，南京市鼓楼区、南京市溧水区、徐州市鼓楼区等14个地区入选成为江苏省食品安全示范县（市、区），沛县、新沂市、常熟市等8个地区入选成为江苏省农产品质量安全县（市、区）。以下是第六批江苏省食品安全示范县名单、江苏省农产品质量安全县名单详情，一起来看。

上海市市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息，抽检样品共计529批次，其中不合格5批次。上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处。

市场监管总局组织食品安全监督抽检，检出3大类食品6批次样品不合格，存在农兽药残留、食品添加剂超限量使用等问题。已采取下架召回不合格产品等措施控制风险，对相关企业依法从严处理。

学校食堂是师生用餐的场所，为了保障师生健康，食品安全是要格外注意的，对于学校食堂来说，预防和控制食品安全风险主要有建立HACCP体系、加强食品安全事故处置演练、妥善处理不合格食品三大举措，其中HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系。下面一起来看看学校食堂预防和控制食品安全风险的3点措施以及食堂haccp管理体系是什么意思吧。

学校食堂是学生们日常生活中不可或缺的一部分，对于学校食堂的管理，尤其是在食品安全方面，应该引起足够的重视。供应商的选择、保障、价格政策、食材配送以及服务质量等方面都需要加强管理。学校食堂管理应该注意多个方面。从选择供应商、建立食品安全管理体系，到合理制定价格政策，保证食材配送的准时稳定，以及提供优质的服务质量，都是学校食堂管理中不可忽视的环节。只有通过全面加强管理，才能确保学生们在食堂用餐期间的健康与安全。学校食堂作为师生就餐的场所，日常的经营管理都应该井然有序。学校食堂一般由后勤部门负责，无论是食材的采购，饭菜的制作还是卫生的维护，人员的管理等，都需要管理人员认真对待。

重庆市市场监督管理局组织抽检28类食品831批次样品，其中，共有不合格样品18批次。下面和maigoo小编一起来看看具体情况吧。

在江苏省高等学校后勤协会第四届美食节，南京农业大学第十五届校园美食文化节开幕现场，全国首例高等院校与部级产品质量监督检验测试中心联合共建的高校食品安全监测平台项目“食品营养与质量监测中心”正式签约揭牌。

食品安全是人人都关心的事情，关于食品安全的争论也很多。很多大家认为不健康的食物是含有丰富的营养价值的，比如空心菜、鸭血和动物内脏，这几样食物一直以来被人误解，而一些真正不健康的食物却别大家忽略。那么关于空心菜、鸭血、内脏的谣言有哪些？什么食物才是健康杀手？下面为大家介绍。

啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处。