明光油酥燒餅好吃嗎 安徽油酥燒餅的做法及配方
油酥燒餅是安徽明光常見(jiàn)的美食小吃之一，制作工藝比較嚴(yán)格，面粉要經(jīng)過(guò)發(fā)酵，油酥和面團(tuán)要分開(kāi)制作，還要撒些花椒，食鹽，茴香籽等調(diào)料，然后疊層作卷，搟成茶碗口般大小的面餅，放進(jìn)吊爐中烘烤?？竞玫挠退譄炆珴山瘘S，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口，涼后不塌不硬，裝進(jìn)食品袋中，還能存放很長(zhǎng)時(shí)間，不疲不餿，吃起來(lái)和剛出鍋時(shí)一樣。在明光，油酥燒餅四季常見(jiàn)，經(jīng)常被當(dāng)做早餐食用，是當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的小吃之一。
