重慶花房村餐飲管理有限公司成立于2010年，旗下包含火鍋、中餐等多種餐飲形態(tài)，現(xiàn)已擁有7家直營(yíng)店鋪。2010年創(chuàng)立花房村老火鍋品牌，正宗秘制鍋底，推出不上火的火鍋；自主底料配方，湯汁濃稠，香味醇厚，辣而不燥；自主菜品研制，擁有自己的屠場(chǎng)和農(nóng)場(chǎng)，分別位于巴南區(qū)天星寺和北碚“小白鹿農(nóng)場(chǎng)“。擁有自己的物流配送基地，實(shí)現(xiàn)底料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，菜品統(tǒng)一配送。

鍋底匠心炒制：混合河南內(nèi)黃新一代辣椒和貴州高山朝天椒，特級(jí)汶川茂汶花椒，產(chǎn)地直供，精選頭椒，再加入幾十種秘制香料、現(xiàn)熬牛肉，搭配獨(dú)特炒制工藝。辣椒先經(jīng)過(guò)特殊工藝高溫加工去除上火因子，麻辣鮮香，辣而不燥，做到真正的好吃不上火。