山東即墨黃酒廠有限公司是新華錦集團(tuán)直屬酒類專營公司，是中國北方黃酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，以生產(chǎn)經(jīng)營“即墨”牌即墨老酒聞名國內(nèi)外。

山東即墨黃酒廠有限公司傳承的即墨老酒“古遺六法”傳統(tǒng)釀造工藝被列為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是該項(xiàng)歷史非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的實(shí)際傳承人，于2006年被國家商務(wù)部授予“中華老字號”。

即墨老酒以其微苦焦香的風(fēng)味，深受廣大消費(fèi)者喜愛，成為中國北方黃酒的代表。2002年，經(jīng)國家工商總局核準(zhǔn)，“即墨老酒”四字成為山東即墨黃酒廠有限公司的注冊商標(biāo)（注冊號1711263）。

山東即墨黃酒廠有限公司是中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)理事單位，黃酒分會副理事長單位，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會黃酒學(xué)會副理事長單位，即墨市黃酒行業(yè)協(xié)會會長單位。企業(yè)建有山東省“省級企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地”、中國海洋大學(xué)“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”工程實(shí)踐教育基地、青島市即墨老酒生物工程專家工作站、即墨市“專家工作站”和即墨老酒博物館。企業(yè)通過了ISO9001、HACCP等國際標(biāo)準(zhǔn)管理體系和國家誠信管理體系。