紫菜是塑料袋做的嗎？有些紫菜質地較堅硬，干制后撕不開，食用時有些嚼不動，和塑料很類似，因此，有些人認為紫菜是海帶做的。其實這都是因為紫菜的品種不同，或者是采摘時間不同，是不會有塑料做的假紫菜。紫菜營養(yǎng)價值豐富，其蛋白質含量超過海帶，并且還具有胡蘿卜素、核黃素、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)物質，擁有“營養(yǎng)寶庫”的美稱。同時，經常吃紫菜有清熱化痰，利尿的功效。與塑料完全不同。那么怎么辨別紫菜是不是塑料袋？下面一起詳細了解一下吧。

紫菜是常見的海藻，市場上常見的紫菜一般都是干貨，那么紫菜一般是什么顏色？一般情況下，深紫黑色或黑褐色為干燥優(yōu)質品的典型特征，遇熱變綠屬正常現象，紫菜顏色差異主要與其所含色素成分、及加工方式有關，根據個人喜好選擇即可，而如果紫菜由于受潮發(fā)霉變成紅色，小編建議最好不要繼續(xù)食用。

頭水紫菜是什么？頭水紫菜什么時候出來？第一次長成的紫菜，頭次采割，叫頭水紫菜，后面的叫二水，三水，四水。頭水紫菜富含多種生命活性物質，如多糖、高不飽和脂肪酸、牛黃酸、類胡蘿卜素、甾淳，海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，大概在每年11~12月份收割，最早的一批在10月末。那么頭水紫菜跟普通紫菜的區(qū)別是什么呢？下面一起了解一下吧！

紫菜有維生素嗎？紫菜含有12種維生素，特別是維生素B12含量豐富。維生素B12有活躍腦神經、預防衰老和記憶力減退、改善憂郁癥之功效。紫菜有花青素嗎？一般紫色的水果、蔬菜多數含有花青素較豐富，那么黑紫菜含花青素嗎？紫菜和其他紫色的蔬菜水果一樣都含有豐富的花青素?；ㄇ嗨貙儆谏镱慄S酮物質，而黃酮物質最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。