酸奶機能給牛奶發(fā)酵提供一個恒定溫度的裝置，溫度35-45度之間，在這個環(huán)境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸，牛奶發(fā)酵成酸奶。很多家庭都會選購酸奶機，但是酸奶機如果壞了，制作出來的酸奶不粘稠，需要修理。此外，酸奶機故障情況有很多，不同情況修理方法不一樣。以下是酸奶機的維修方法和維修注意事項。

?酸奶機是一種通過恒溫發(fā)酵將牛奶轉(zhuǎn)化為酸奶的家用電器，除了自制酸奶外，還可以制作米酒、納豆、泡菜、奶酪、果醋等。制作酸奶機美食需要注意提前滅菌消毒、選擇優(yōu)質(zhì)原料、合理設(shè)置時間等，下面一起來詳細看看酸奶機做酸奶的正確方法及注意事項吧。

納豆機是通過發(fā)酵黃豆制作出納豆的，和酸奶機原理類似，不同的是，納豆機具有酸奶機不具備的通風補氧功能，此外，在溫度、濕度方面，納豆機和酸奶機也有一定的區(qū)別，一般來說，納豆機可以調(diào)節(jié)溫度來制作酸奶，不過酸奶機制作納豆的話，成功率不高，因此不建議將納豆機和酸奶機通用。下面一起來了解一下納豆機和酸奶機有什么不同吧。

酸奶作為多營養(yǎng)乳品，可謂老少皆宜，被譽為“21世紀的食品”。酸奶口感好，營養(yǎng)高，價格也不低，對于樂于動手的朋友來說，自制酸奶既省錢也更多口味選擇，于是酸奶機應(yīng)運而生了。酸奶機雖然價格不高、體積也很小，但是在選購時卻要加倍留心。那么，酸奶機怎么選？如何選購酸奶機？下面就選購酸奶機的方法跟大家分享一下。

酸奶機除了可以用來做酸奶，還有一個功能，就是可以做米酒，可是酸奶和米酒的發(fā)酵溫度不同，酸奶機的溫度是在40度左右，而酒釀發(fā)酵的最佳溫度是32度，怎么辦呢？酒釀發(fā)酵溫度是關(guān)鍵，這里有個小妙招，一塊毛巾即可搞定。那么，酸奶機怎么快速做米酒呢？首先用廚房用稱稱量好準備做米酒所需的糯米。接下來將糯米放入容器，用清水漂洗兩次。放入冰箱浸泡24小時。下面一起來看看酸奶機做米酒的步驟和注意事項吧！