戚風(fēng)蛋糕組織膨松，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是比較受歡迎的蛋糕之一，很多朋友還會(huì)在家做戚風(fēng)蛋糕，不過自制戚風(fēng)蛋糕的時(shí)候，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)回縮、塌陷的情況，那么戚風(fēng)蛋糕為什么會(huì)塌陷呢？戚風(fēng)蛋糕塌陷、回縮，可能是模具內(nèi)壁有油漬、蛋黃糊沒有攪拌均勻、攪拌面糊出筋等原因造成的，下面為大家介紹戚風(fēng)蛋糕的正確做法，一起來看看吧。

慕斯蛋糕是老少皆宜的一種甜品類蛋糕，它起源于法國巴黎，是一種特殊的蛋糕。慕斯蛋糕和普通蛋糕的區(qū)別主要在于制作工藝不同，慕斯蛋糕是免烤類蛋糕，普通蛋糕需要烘焙，此外，慕斯蛋糕和普通的奶油蛋糕還在使用原料、口感、價(jià)格等方面存在一定的差別。慕斯蛋糕自己在家做也是很方便的，下面為大家介紹幾種慕斯蛋糕的做法，一起來看看吧。

蛋糕，作為一種美味的甜點(diǎn)，無疑是世界各地人們喜愛的食品之一，豐富口感、精致外觀和多樣的口味，使得蛋糕成為了各種慶?；顒?dòng)和特殊場(chǎng)合的必備之物。世界上蛋糕的種類有很多，每種蛋糕都有不同的口感，下面和Maigoo網(wǎng)編輯一起來看看美味可口的十大類蛋糕排行榜吧！

蛋糕有多種尺寸規(guī)格可供選擇，常見的一般是6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸、18寸等，這里的寸一般指的是英寸，圓形蛋糕幾寸就是指的蛋糕直徑，方形蛋糕幾寸一般指它的邊長或?qū)蔷€長度。6寸蛋糕是比較小的蛋糕，適合2-4人左右食用，大概182-232cm2大；8寸蛋糕略大一些，面積在324-412cm2左右。下面一起來了解一下蛋糕尺寸怎么算的吧。

微波爐蛋糕的做法您了解嗎？在家里用烤箱做蛋糕許多人都知道，但是大家可能不知道，微波爐也可以做蛋糕噢！微波爐蛋糕怎么做才好吃？微波爐蛋糕做法多樣，多用雞蛋、奶油等材料制作，是家庭制作的好選擇。用微波爐做蛋糕的方法是小編經(jīng)過很多次失敗而從中總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)。在這分享給吃貨們，讓你們也能自己動(dòng)手做出味道可口、安全放心的蛋糕哦。以下就和小編一起來了解一下吧。