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烘焙

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熱評

無論是做面包還是吐司，都是離不開烘焙材料的。但對于哪些烘焙新手而言，不知道在做烘焙的時候，一般都會用到哪些原料和工具，其實烘焙需要用到的材料是非常多的，如高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、麩皮、奶油、糖粉……具體內容一起來看看了解下吧，希望對你有幫助。

烘焙電烤箱

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烘焙食品的種類有哪些烘焙類食品有些什么

烘焙類食品有些什么？烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。通常來說家庭烘焙主要分為：面包類，蛋糕類，餅干類，西點類和中點類。下面一起詳細了解烘焙食品的種類有些吧。

烘焙糕點

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【烤蛋糕的溫度和時間】家用烤箱烤蛋糕多少度烤蛋糕要多久

家用烤箱烤蛋糕多少度？烤蛋糕要多久？烤蛋糕要根據蛋糕的大小和類別來決定溫度和時間，小的蛋糕應用高溫而短的烤烘烤時間；而厚的蛋糕要用低溫而較長的烘烤時間。下面為您介紹各種烤蛋糕的溫度和時間。

蛋糕烘焙 ★★★

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【烘焙原料百科】烘焙原料、工具、美食介紹怎么開一家烘焙原料店

烘焙原料大多以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，還要按需添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等輔料。喜歡烘焙食品或者做烘焙的朋友，都想要自己動手制作糕點，但是卻不知道烘焙原料種類有哪些，烘焙原料怎么選購，那么下面為大家詳細介紹烘焙原料的相關知識。

烘焙原料烘焙

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【草莓的各種做法】簡單草莓的做法和吃法大全愛你“莓”完“莓”了

春天是草莓的產季，草莓是一種營養(yǎng)價值很高的水果，很多人都愛吃草莓，因為草莓有豐富的營養(yǎng)物質，對人體的身體健康有很大的好處。本期買購網美食專題小編與大家分享草莓的各種做法及吃草莓的一些注意事項，教你輕松解決春季草莓美食問題！

名菜/菜譜食譜水果 ★★★

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芒果的吃法芒果簡單做法大全集會一種都足以俘虜TA的心

芒果的外表黃澄澄的，光滑的皮上好像是涂了一層蠟，有一種很厚實的感覺。口感綿密，清爽香甜，其果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽稱。本期美食專題小編與大家分享芒果簡單的做法大全，以及芒果有哪些功效和禁忌?？靵砜纯蠢?！

果汁水果 ★★★

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【火龍果的吃法】火龍果的做法大全紅心火龍果的各種吃法做法奉上

火龍果口感爽滑，清涼甘甜，同時火龍果的營養(yǎng)還很高，可以清熱解毒，美白預防便秘。那今天美食小編就給大家來介紹火龍果怎么做才好吃，該怎么吃，以及關于火龍果的問題解答！趕緊一起來看看把~~

名菜/菜譜食譜水果 ★★★

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烘焙自學還是報班好烘焙培訓機構怎么挑選

我們經常能在蛋糕店看到各種造型精致的糕點、甜品，吃上一口，美味在唇齒舌尖縈繞，讓人流連忘返，因此也更加欽佩把它們制作出來的糕點烘焙師。相比于菜肴烹飪，做烘焙就要輕松簡單多了，如果你對烹飪感興趣，完全可以自學或者報班培訓。很多朋友不知道烘焙是自學還是報班好，烘焙培訓機構怎么挑選，下面就來和買購小編一起來了解下吧！

烘焙糕點 ★★★

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烘焙師要學多久學烘焙去哪里學比較好

烘焙是一門美食藝術，吸引著越來越多的人投身其中。無論是北上廣深還是十八線小縣城，街角的面包店、網紅甜品鋪如雨后春筍般涌現，大家對烘焙行業(yè)的熱度從未消退。對于零基礎的學習者來說，他們通常會關心學烘焙需要多久，學烘焙去哪里學比較好，烘焙師的工資究竟高不高。下面就來了解下。

烘焙糕點

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紫薯蛋黃酥怎么做紫薯蛋黃酥的做法

蛋黃酥外面的皮酥酥脆脆的，里邊的餡香嫩可口，咬上一口，口感非常豐富，簡直回味無窮，很多人都非常喜歡吃。蛋黃酥有很多種口味，紫薯蛋黃酥就是一種，它是用紫薯泥制作而成的蛋黃酥。紫薯蛋黃酥怎么做？下面小編就把紫薯蛋黃酥制作方法分享給大家，希望對喜歡吃蛋黃酥的朋友們會有所幫助。

烘焙蛋黃酥

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豆沙蛋黃酥的做法豆沙蛋黃酥怎么做好吃

豆沙蛋黃酥，是一道家常甜品，制作原料主要有面粉、豬油、糖、咸蛋黃、紅豆沙、雞蛋等。豆沙蛋黃酥怎么做？首先將油皮材料、油酥材料混合揉成團。做好的油皮和油酥用保鮮膜包好放置備用。然后蛋黃噴少許白酒放入烤箱180度烘烤8分鐘左右?？局频包S出油，取出稍稍放涼...下面具體了解豆沙蛋黃酥的做法。

烘焙蛋黃酥

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蛋黃酥是哪里的特產蛋黃酥的歷史起源

蛋黃酥是臺灣月餅的衍生品，內餡是熟蛋黃、紅豆沙，甜而不膩，香酥可口。以發(fā)源地臺灣臺中縣政府所在地豐原市的糕餅店所烘焙的最為著稱。蛋黃酥的起源可以追溯到唐宋時期，到了北宋后期已經開始出現很多專門制作酥皮點心的作坊。后來到了清朝，民間流行將點心進貢皇室，使得酥皮點心搖身一變，成為了進貢宮廷的御用點心，從此這類點心在群眾中流傳更廣了。下面一起了解下蛋黃酥的歷史起源。

烘焙蛋黃酥

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蛋黃酥保質期多長時間蛋黃酥如何保存酥脆

蛋黃酥是非常好吃的美食，也是可以手工制作的食物，蛋黃酥做出來現吃口感非常酥脆，但是沒吃完的蛋黃酥放久了容易受潮，那么蛋黃酥如何保存酥脆呢？如果蛋黃酥有剩余，要把蛋黃酥密封保存，并且放在陰涼干燥的地方，但最好一周內吃完。下面一起了解下蛋黃酥的保存方法。

烘焙蛋黃酥

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蛋黃酥的營養(yǎng)價值及功效哪些人不宜食用蛋黃酥

蛋黃酥對于很多人來說都是非常熟悉的，特別是對于小孩子和一些年紀大的人，是再熟悉不過了。蛋黃酥不僅味道好，而且營養(yǎng)價值豐富，有抗疾病、清化血管、解毒肝臟、提高機體免疫力等功效。但是蛋黃酥含有較多的膽固醇，所以糖尿病患者、肥胖者不宜多吃蛋黃酥。下面一起了解下蛋黃酥。

烘焙蛋黃酥

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肉松蛋黃酥怎么做肉松蛋黃酥的做法

生活中人們可以享受非常多的小吃美味，這是一種消遣的最佳方式，特別是糕點之類的食物能夠讓人們食欲大開。糕點食物較多，其中，肉松蛋黃酥是比較流行的一種，其味道比較美味，香酥可口。下面就來看看肉松蛋黃酥的做法，感興趣的伙伴可以現學現做哦。

烘焙蛋黃酥

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蛋黃酥的熱量高嗎蛋黃酥與月餅的區(qū)別

蛋黃酥是人們日常生活中比較常見的一種糕點，吃起來外皮十分酥脆，而內里卻是包含有十分咸香的蛋黃，一口下去，滿口留香，吃起來解饞又過癮，可以說是老少皆宜。蛋黃酥富含淀粉、蛋白質和維生素A等，熱量很高，每100克蛋黃酥就有近400大卡的熱量，所以平時要注意不要過多食用。很多人覺得蛋黃酥和月餅是一個東西，其實它們在口感、酥皮、食用季節(jié)都是不同的。下面一起了解下蛋黃酥。

烘焙蛋黃酥

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香芋蛋黃酥怎么做香芋蛋黃酥的做法

蛋黃酥是一種甜點，有很多種口味，其中香芋味的做法簡單，味道也非常好，因此深受大家的喜愛。香芋蛋黃酥怎么做？將油皮和油酥，分別混合，油皮要揉出薄膜，靜置半小時。然后將油皮和油酥分別分成5份。接著取一塊油皮搟開，放上油酥包起滾圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘...下面詳細了解香芋蛋黃酥的做法。

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蛋黃酥的蛋黃怎么處理好吃蛋黃酥的蛋黃怎么做

市面上買的咸蛋黃，在做蛋黃酥前都需要經過處理。那么蛋黃酥的蛋黃怎么處理？我們可以將咸蛋黃放入盤中，撒上些白酒，隔水蒸20-30分鐘，水里放入料酒和少許姜片，這樣可以去除咸蛋黃的腥味，并且這樣烤出來的蛋黃酥的蛋黃不會硬，而且還會起砂，味道超好。下面一起了解蛋黃酥的蛋黃的處理方法。

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抹茶蛋黃酥怎么做抹茶蛋黃酥的做法與配料

抹茶蛋黃酥屬于中式糕點，是一道由抹茶粉、紅豆沙等做成的美食。紅豆沙的甜和蛋黃的咸奇妙地結合在一起，加上層層外皮的酥脆，非常美味。加了抹茶粉的蛋黃酥色澤鮮綠，更是增加清新感。自己的做的抹茶蛋黃酥，選料上乘，而且是新鮮出爐的，做法也非常的簡單，還不用等待回油，出爐即可食用。下面就來了解抹茶蛋黃酥的做法。

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