我們經(jīng)常能在蛋糕店看到各種造型精致的糕點(diǎn)、甜品，吃上一口，美味在唇齒舌尖縈繞，讓人流連忘返，因此也更加欽佩把它們制作出來(lái)的糕點(diǎn)烘焙師。相比于菜肴烹飪，做烘焙就要輕松簡(jiǎn)單多了，如果你對(duì)烹飪感興趣，完全可以自學(xué)或者報(bào)班培訓(xùn)。很多朋友不知道烘焙是自學(xué)還是報(bào)班好，烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)怎么挑選，下面就來(lái)和買購(gòu)小編一起來(lái)了解下吧！

自己在家做蛋卷有時(shí)做出來(lái)的成品不是酥脆的，反而軟趴趴的，口感不好，這可能是調(diào)制面糊食用油的量不夠、面糊配方比例不合理、烤制蛋卷的火候太小、沒(méi)有放涼吃、放太久了等原因造成的。要想制作出來(lái)的蛋卷口感酥脆，關(guān)鍵要注意面糊調(diào)制、蛋卷模具的使用和火候控制三個(gè)方面。下面一起來(lái)了解一下蛋卷怎么做酥脆吧。

在家制作蛋卷要注意蛋卷的配方，它會(huì)影響到蛋卷成品的酥脆程度和口感，一般標(biāo)準(zhǔn)的配方是面粉100克、水120克、雞蛋2個(gè)、白糖50克、玉米油50克、黑色熟芝麻適量，按照這個(gè)配方做出來(lái)的蛋卷是比較好吃的，還可以根據(jù)自己的口感喜好調(diào)整配方比例，或者添加椰蓉、肉松、芝麻、香芋、芒果等配料。下面一起來(lái)了解一下脆皮蛋卷的配方吧。

面包機(jī)功能強(qiáng)大，是很多現(xiàn)代家庭都有的廚房電器之一。面包機(jī)都能做什么美食？你以為面包機(jī)只能做面包？其實(shí)不然，面包機(jī)做面包、蛋糕、糖水、肉松、酸奶味道都是極好的。這些小吃點(diǎn)心在外面花錢買一下就吃完了，而且外面的也總是沒(méi)那么放心，所以只要家里有一臺(tái)面包機(jī)，這些小吃都可以自己DIY，輕松又美味。

我國(guó)有著悠久又豐富的飲食文化，其中各種特色的傳統(tǒng)糕點(diǎn)更是琳瑯滿目，不僅好吃而且好看，可以滿足不同人的不同口味，你覺(jué)得中國(guó)傳統(tǒng)著名糕點(diǎn)有哪些最好吃呢？maigoo小編為大家?guī)?lái)了中國(guó)十大傳統(tǒng)名糕，如桂花糕、綠豆糕、馬蹄糕、驢打滾、雞仔餅、鳳梨酥、豌豆黃、杏仁餅等等，哪種是你的最愛(ài)呢？