百合的選購標準主要在于其新鮮度和品質(zhì)。新鮮百合的外觀潔白,花瓣厚實,質(zhì)地堅韌,而干百合則應(yīng)色澤自然,無異味,質(zhì)地干燥,且不應(yīng)有發(fā)霉或蟲害的跡象。干百合的質(zhì)量與其采摘、干燥的工藝密切相關(guān),優(yōu)質(zhì)的百合干品通常色澤淡黃或米白,且花瓣完整。選購時要檢查是否有雜質(zhì),確保純度高。新鮮百合應(yīng)選擇沒有腐爛、破損的部分,避免購買帶有黑斑或變色的百合。購買時可以查看生產(chǎn)日期,確保百合的存放時間不長,以保證其口感和營養(yǎng)。