小蘇打是什么東西？小蘇打一般指碳酸氫鈉，它是一種白色結(jié)晶性粉末，可以分為食用小蘇打、醫(yī)用小蘇打和工業(yè)用小蘇打。那么食用小蘇打是食用堿嗎？食用小蘇打是干什么用的？據(jù)Maigoo小編了解，小蘇打并不是食用堿，它主要是用于食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑，而食用堿則作為食品疏松劑和肉類嫩化劑使用。小蘇打的功效與作用有哪些？食用小蘇打用途用法是什么？接下來一起來看看小蘇打知識百科吧！

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