梅貢餅的起源介紹

無(wú)錫自古就是魚(yú)米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)豐富，美食琳瑯滿目。梅貢餅是江蘇無(wú)錫于1932年創(chuàng)制的，梅貢餅在吊爐餅的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改進(jìn)和創(chuàng)新，餡心則接近蘇式月餅的口感，由三鳳橋慎余肉莊首創(chuàng)。不同于月餅的甜膩口感，梅貢餅的餡心較為油重，但不失口感的鮮美。此外，梅貢餅的價(jià)格相對(duì)較低，因此備受顧客歡迎，一般人也將其當(dāng)作月餅購(gòu)買(mǎi)，俗稱(chēng)為三鳳橋月餅。然而，這引起了茶食業(yè)主的抗議，為避免糾紛，慎余肉莊將其更名為梅貢餅。

梅貢餅的特點(diǎn)

梅貢餅的外形類(lèi)似于蘇式月餅，烘焙方式與吊爐餅相似，餡心鮮美卻不過(guò)分甜膩，因此廣受歡迎。無(wú)論是作為獨(dú)特的傳統(tǒng)點(diǎn)心還是一種現(xiàn)代的美食享受，梅貢餅都值得一嘗。