什么是粉包

廣州從化特有的農(nóng)家美食。粉包并非包子，而是用晶瑩剔透三角粉皮包裹著各種餡料的一種食物。制作簡(jiǎn)單，餡料可以根據(jù)個(gè)人口味作出變化，每一只都精致小巧，剛剛好一口能吃掉，是從化人的摯愛(ài)。

從化人一般會(huì)在早餐配以粥來(lái)吃，在從化，無(wú)論是街邊擺攤的還是精致店面的早餐店，都會(huì)有粉包，一般3-5元一份，一般早餐店都以沙葛、豆角粒加豬肉做餡料，自己在家包的話，通常都會(huì)加入蝦米、冬菇等使味道更豐富。

粉包的做法

從化本地會(huì)有專(zhuān)門(mén)的粉包皮賣(mài)，其他地方可以用豬腸粉攤開(kāi)，用刀切成一小塊三角形，大約就是包好后一口剛剛吃掉的大小，把自己喜歡的已熟餡料放在中間，包起來(lái)后再蒸2、3分鐘就可以吃了。