鮮果粽子的做法

原料：

紅棗、栗子、果脯、白糯米、粽子葉、馬蓮

做法：

1、首先提前將白糯米泡在冷水里三四天，這樣是為了讓包好的粽子容易煮熟，也可以讓米更加粘糯。泡米時不要淘米，等到臨包時在淘，這樣可以保持米原有的香味，粽子葉、馬蓮也要提前煮一遍。

2、將紅棗、果脯、栗子切成粒，粽子葉二三張重疊并列。然后將粽子葉一頭圍成三角形，放入切好的果仁粒，再把泡好的糯米放進去。將米鋪平，卷成三角形，用馬蓮裹起來，這樣一個粽子就包好了。將粽子全部包好后，涼水下鍋煮熟了即可。

3、吃粽子的時候，通常是蘸上白砂糖或者桂花糖一起吃。

備注：

1、煮粽子：通常將粽子涼水下鍋，等到鍋開20分鐘后，熄火，燜二十分，燜好后，再點火煮三十分鐘。這樣可以粽子煮透，不會有硬芯，也比較容易煮熟。

2、保存粽子：煮好的粽子可以放在裝有涼水的盆子里，這樣可以防止粽子變質(zhì)，如果包的粽子比較多，無法短時間吃完，可以將粽子放入冰箱冷凍，等到下次想吃時，取出來再煮一下就可以了。