仙人掌果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)；儲(chǔ)存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調(diào)節(jié)脂肪代謝；提供膳食纖維；節(jié)約蛋白質(zhì)；解毒；增強(qiáng)腸道功能。

2、富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

3、富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。進(jìn)食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。

4、脂肪豐富，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。

仙人掌果的功效與作用

1、行氣活血

促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療瘀證。

2、祛濕退熱

味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

3、抗氧化

具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導(dǎo)致的過(guò)氧化反應(yīng)。

4、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

含有大量胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤(rùn)澤細(xì)嫩。

仙人掌果怎么吃

1、掰開(kāi)果皮，將果肉與蜜糖、溫開(kāi)水沖服，效果更佳。

2、冰箱冰凍之后食用，口感滑嫩。

3、可以用來(lái)煉糖和釀酒。

4、仙人掌汁：把仙人掌果挖入攪拌機(jī)內(nèi)打碎，果汁倒入過(guò)濾網(wǎng)去籽，可以直接喝或者調(diào)入牛奶。

5、仙人掌治哈拉面包：將仙人掌汁加入面團(tuán)中，放入面包機(jī)，就可簡(jiǎn)單做成了。

仙人掌果削皮方法

1、工具：一副手套、一個(gè)長(zhǎng)夾子、一把小刀、一大張紙、一個(gè)大碗。

2、削皮（扒皮兒）：戴上手套、扒果皮兒的地方鋪上紙，把果放在上面，用夾子夾住仙人掌果身，切掉兩頭，沖洗一下夾子頭，再用夾子掐住兩頭，用小刀順著果劃開(kāi)一道口，再順著刀口用小刀向兩側(cè)扒開(kāi)，果皮兒就下來(lái)了，再將扒好皮兒的果兒放在大碗里，擔(dān)心的話(huà)，吃時(shí)再用水沖一下就好。

仙人掌果食用禁忌

1、脾胃虛弱者少食，虛寒者忌用。

2、仙人掌果頭部分有一枚8角刺，食用之前要小心，輕則嗓子會(huì)被割到，盡量不讓小孩單獨(dú)食用，嚴(yán)重會(huì)有生命危險(xiǎn)！

3、并非所有仙人掌都可食用，某些野生仙人掌是不可食用的，在選購(gòu)時(shí)應(yīng)該加以注意。

4、不要過(guò)量食用仙人掌，因?yàn)橄扇苏坪卸緣A，食用后能作用于中樞神經(jīng)，如果食用過(guò)多可能會(huì)使人產(chǎn)生各種幻象。

5、孕婦應(yīng)慎吃仙人掌果。

仙人掌果性寒涼，孕婦吃多了會(huì)影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，也可能會(huì)對(duì)孕婦的腸胃造成負(fù)擔(dān)；另外仙人掌果具有行氣活血的功能，孕婦吃多有可能會(huì)增加導(dǎo)致流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)，所以孕婦應(yīng)慎吃仙人掌果。

此外，有一些會(huì)對(duì)仙人掌果過(guò)敏，所以孕期女性還是小心為妙。不過(guò)并沒(méi)有權(quán)威的數(shù)據(jù)證明孕婦不能吃仙人掌果，所以如果孕婦嘴饞，想嘗嘗鮮，可以適當(dāng)少吃一點(diǎn)仙人掌果。吃的時(shí)候注意，把皮剝干凈，不要被刺扎到手，并且要吃新鮮的仙人掌果。

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