【紅糖荷包蛋】紅糖荷包蛋的做法 紅糖荷包蛋的功效

簡介

紅糖荷包蛋，撬動了我小時(shí)候的記憶，那時(shí)候這是最好的滋補(bǔ)食材。

如今，它依舊是傳統(tǒng)選擇滋補(bǔ)的上品，也是女人主要的月子點(diǎn)心之一。

值得一提的是，古法紅糖與土雞蛋等食材也是它美味進(jìn)補(bǔ)的關(guān)鍵。

食材

步驟

準(zhǔn)備工作比較簡單，生姜切個(gè)兩三篇即可，紅棗對半切泡發(fā)15分鐘。

倒一碗水，燒開后將紅糖、紅棗，生姜片、枸杞倒入鍋中先燜煮一會，讓其出味。然后酌量放入紅糖和自家釀的黃酒，攪拌后，繼續(xù)煮。

開小火，將雞蛋直接打入鍋中，自然成型入味。

控制好火候，雞蛋不要太熟喲，咬下去，蛋黃慢慢流出來，就剛剛好。

小貼士

1、控制水量，烹飪過程中，會蒸發(fā)掉一些。

2、如果作為月子餐，往往不加水，直接用自家釀的黃酒或米酒作湯底。

紅糖雞蛋的功效與作用

紅糖雞蛋，顧名思義，就是紅糖和雞蛋一起煮食啦。而紅糖和雞蛋兩者都是營養(yǎng)成分多樣，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值的哦，所以，混合了紅糖和雞蛋的紅糖雞蛋，更是有強(qiáng)大的功效和作用啦。

紅糖和雞蛋都有補(bǔ)血的功效，所以紅糖雞蛋的補(bǔ)血效果也是很好的哦，特別適宜女性食用，因?yàn)榕月?，每個(gè)月總有那么幾天，對身體的損耗也是有的。所以，女性友人可以選擇食用紅糖雞蛋，對于月經(jīng)順暢可是有很好的幫助哦，因?yàn)橥ㄟ^食用紅糖雞蛋可以讓身體溫暖起來，增加能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)，因此月經(jīng)也會排得較為順暢的哦。

而紅糖雞蛋口感柔軟，食用容易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負(fù)擔(dān)，所以，對于潰瘍病灶愈合是很有利的哦。雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層，可以保護(hù)胃粘膜和防御抵抗有害因子入侵哦。所以，營養(yǎng)豐富的紅糖雞蛋讓我們的身體更加強(qiáng)壯哦。