一、QQ糖是用什么做的

QQ糖是一種以明膠為基本原料制成半透明、富有彈性和咀嚼性較強(qiáng)的凝膠狀糖塊，具有天然濃郁的果汁味道，富含維生素C。

QQ糖Q彈的口感都來(lái)源于其中添加的食用明膠，不過(guò)有諸多不法商人，為了降低食品原料成本，從而獲得更高的利潤(rùn)，在QQ糖果中使用垃圾明膠，制作劣質(zhì)食品，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的權(quán)益。

二、家庭制作QQ糖的方法

1、果膠、瓊脂預(yù)溶，把買(mǎi)來(lái)的果膠和瓊脂用鍋加水加熱融化。

2、明膠預(yù)溶，使明膠充分吸水膨脹，完全溶解。利于形成均一的糖膠液。

3、溶糖，使用熱水把糖融化掉。

4、把預(yù)溶好的明膠液與糖液充分混合均勻。

5、熬煮鍋，料液溫度提高，使砂糖完全溶解，明膠液與糖液充分進(jìn)行水合作用。

6、貯存鍋，熬煮好料液的暫存區(qū)等待注模成型。。

7、把處理好的料液注入壓印成型好的淀粉模板中。完成軟糖的注模成型工作。

8、干燥，降低糖體水分含量，膠體凝膠形成QQ糖糖體骨架。

9、篩糖、加防粘劑，如果是一兩天吃完的話(huà)就不用加防腐劑了。

三、qq糖吃多了有什么壞處

1、引起肥胖

QQ糖在制作過(guò)程中需要添加很多的糖和甜味果汁來(lái)增加其味道，因此，其中的能量含量較高，并且這種軟糖的有Q彈的口感，十分美味，做零食食用很容易吃多，體內(nèi)的能量不能及時(shí)被消耗代謝，便會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi)，引起肥胖。

2、齲齒

小朋友是最喜歡吃QQ糖的群體，這些小家伙對(duì)食物沒(méi)有控制量的想法，基本上是一袋不吃完是不會(huì)停的，同時(shí)他們還沒(méi)有及時(shí)漱口的習(xí)慣，QQ糖中的糖分在口腔時(shí)間的滯留，容易引起齲齒。

3、重金屬中毒

QQ糖在軟糖市場(chǎng)上占有的比例較高，因此，有一些不法產(chǎn)家為了謀取暴利，采用工業(yè)明膠代替食用明膠，工業(yè)明膠的原材料多是生活中的橡膠碎末，含有大量的重金屬，吃這種QQ糖的危害非常大，經(jīng)常食用這種QQ糖引起重金屬中毒的可能。

4、上火

QQ糖在做好之后需要經(jīng)過(guò)去水干燥處理，而明膠是吸水性較強(qiáng)的成分，在食用之后會(huì)在胃腸內(nèi)大量的吸收水分，導(dǎo)致胃腸中水分嚴(yán)重不足，食用過(guò)多時(shí)生長(zhǎng)會(huì)出現(xiàn)缺水引起口腔皮膚皸裂，出現(xiàn)上火、口腔潰瘍等癥。

四、qq糖吃多少合適

QQ糖吃3~5粒最合適。QQ糖酸甜可口，還帶有濃郁的水果香味，Q彈的口感，十分適合在飯前做開(kāi)胃健食的食物來(lái)食用，尤其是適合偏食、厭食的小朋友食用，這種糖不建議吃太多，以免增加飽腹感，降低對(duì)正餐的食欲。