米飯是生活中最必不可少最家常的一道美食，它可與萬(wàn)千食材搭配食用。米飯不只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單配菜吃就ok了，它還有各種新奇美味的做法，比如蛋炒飯、豆角燜飯、芝士焗飯、意式燴飯、臘味煲仔飯、蜜汁八寶飯、香煎米餅、甜酒釀等。

粥能幫助補(bǔ)充水分，既適合北方天氣干燥的秋冬，也適合南方汗流浹背的夏天。不同粥品有各自的功效，比如補(bǔ)血健脾的粳米粥、補(bǔ)腎的豬腰粥、潤(rùn)肺生津的紅棗桂圓粥、和胃健脾的綠豆薏米百合羹等等。

面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。面條的做法花樣繁多，品種多樣，正在不斷地豐富著人們得餐桌，例如聞名內(nèi)外的牛肉拉面，山東打鹵面，日本料理中的烏冬面，歐美必吃的意大利面等等。

米粉是以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，可以配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，制作非常簡(jiǎn)單又美味。

饅頭作為日常飲食中最常見(jiàn)的面點(diǎn)之一，以歷史悠久、品類豐富、風(fēng)味多樣等特點(diǎn)成為許多人的日常主食之一。除了家常的白面饅頭、雜糧饅頭、蔬菜饅頭、紫薯饅頭、生煎饅頭、窩窩頭外，還有蘑菇饅頭、香蕉饅頭等各種花式饅頭。

包子是由面粉發(fā)酵，再揉成面團(tuán)，搟成厚度適中的面皮，包裹不同的餡心制作而成的。包子的餡料也是很豐富，用肉類、海鮮、蔬菜、粉條等食材做成，也可以做成像小豬奶皇包、流沙包、豆沙包等好吃的面點(diǎn)。

餃子薄薄的面皮內(nèi)，嵌入鮮美可口的餡料，一口一個(gè)，多汁味美。餃子好吃不好吃，最關(guān)鍵的還在于餃子餡，一般有韭菜餡、芹菜餡、白菜餡、肉餡等等。不管是蒸餃、煮餃還是煎餃，都抵擋不住一碗的餃子香。

元宵佳節(jié)里，湯圓是餐桌上必不可少的；湯圓的做法其實(shí)并不難，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來(lái)香甜可口，饒有風(fēng)趣。湯圓的餡料如今也是越來(lái)越豐富，由此產(chǎn)生了巧克力湯圓、水果什錦湯圓、紫薯湯圓等等。

餅，烤熟或蒸熟的面食的總稱，形狀多扁且圓。根據(jù)不同的制作工藝，流派及風(fēng)格，餅的做法便變得花樣繁多起來(lái)，也因各地所用的配料及烹飪方法不同，單是月餅就能有多種做法，又或是肉夾饃，鍋盔等具有地方特色的美食。

米飯、面條、饅頭，這些主食雖然是能量的主要來(lái)源，但必須和下飯菜搭配來(lái)吃，否則索然無(wú)味、難以下咽。其實(shí)，素菜和主食也可以混合做出各種顏色多樣、味道鮮美的素菜主食，蔬菜飯、蔬菜面條、蔬菜丸子、蔬菜餅……