一、用純牛奶和QQ糖做布丁的方法

食材：QQ糖100g；牛奶200ml。

QQ糖做布丁的方法：

1、每種口味的QQ糖各15粒（依個人定量）燒開一鍋水，取一個耐高溫的盆，可以用不銹鋼盆，放入一種口味的QQ糖，加入一點點清水，不要太多，一點點就夠了。

2、將盆放在燒開的水平面上，隔水溶化。此時要不停的攪拌，溫度不要太高。如果感覺溫度高可以將盆拿起，繼續(xù)攪拌直至QQ糖完全融化成液態(tài)。如果喜歡吃的時候還有QQ的感覺的，就不要太完全溶化，有小顆粒狀就可以了。

3、將溶化好的QQ糖液體倒入一只小碗內(nèi)，靜止放涼，用小勺撇去表面的氣泡。

4、QQ糖液體涼后，將100ml牛奶緩緩倒入，邊倒邊攪拌，不要再加糖了，否則會甜過頭，一定要吧QQ糖放涼再倒牛奶，否則會是牛奶成絮狀。用小勺子撇去表面的氣泡，覆上保鮮膜，放入冰箱冷藏2-3小時后即可。

二、qq糖布丁的做法竅門

1、QQ糖的顏色會影響布丁的成色，不同口味的qq糖顏色不一樣，做出來的布丁顏色也不同。

2、將牛奶拌入QQ糖漿的時候不要一下子倒太多，耐心點適量倒，如果時間長了覺得QQ糖漿開始凝固很難攪拌均勻，可以放進鍋里再加熱一下。

3、一開始加熱QQ糖的容器要適當(dāng)選大一點，要考慮到后面加進去的200ml牛奶。

4、放進冰箱冷凍的時間兩小時左右為宜，兩小時后如果不打算馬上吃可以從冰箱的冷凍室放到放蔬果的那層保鮮。