一、山楂片和果丹皮有什么區(qū)別

山楂片和果丹皮都是以山楂為主要材料制作而成的零食，它們之間有什么區(qū)別呢？

1、性質(zhì)不同

山楂片是以山楂為主要材料，經(jīng)過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘干、包裝等多道工序精制而成；果丹皮是用山楂制成的卷。果丹皮在制作的時(shí)候主要是采用新鮮的山楂，制作成果泥之后添加糖分，刮片烘干之后制作成的薄片。

2、含糖量不同

山楂片加有百分之七十左右的白砂糖，而果丹皮是加了玉米糖稀的，含糖量低。

3、營(yíng)養(yǎng)成分不同

果丹皮的成分為維生素，酒石酸，檸檬酸，山楂酸，蘋果酸，糖。山楂片含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。

二、山楂片和果丹皮哪個(gè)健康

通常情況下，果丹皮要比山楂片健康一些，但仍不推薦多吃。雖然果丹皮和山楂片都是山楂加工后所制成的食物，但是山楂片中白砂糖的成分占了70％左右，而果丹皮添加的是玉米糖稀，其含糖量比較低。

果丹皮和山楂片中都含有山楂，其味酸、甘，微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)，其中富含維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸以及糖等營(yíng)養(yǎng)成分，適合兒童、孕婦、老年人以及消化不良者適量食用。

由于山楂只消不補(bǔ)，胃酸分泌過多者不宜多食，此外，腸胃健康的人群食用果丹皮和山楂片也應(yīng)有所節(jié)制。尤其是正處于換牙期的兒童，如果長(zhǎng)時(shí)間貪食果丹皮和山楂片，可能會(huì)對(duì)牙齒的生長(zhǎng)造成不利的影響。建議兒童食用后要注意及時(shí)漱口、刷牙，避免果丹皮和山楂片殘留在牙縫和口腔內(nèi)，引起齲齒。

另外，雖然果丹皮中含糖量稍較山楂片低，但總的來說，兩者的含糖量都比較高，因此糖尿病患者不宜食用，以免引起血糖波動(dòng)。但可適當(dāng)食用不含添加劑的山楂鮮果，可以助消化，降血脂。