航天員吃的航天食品的要求

1、首先要確保食品安全，不能發(fā)生任何食源性疾病和食物中毒。

2、食品及包裝必須能經受住航天特殊環(huán)境因素的影響，如沖擊、振動、加速度等的考驗而不失效。

3、太空食品需從地球攜帶到太空，考慮到載人飛船發(fā)射費用昂貴，為了節(jié)省飛船的空間和發(fā)射時的有效載荷，太空食品應盡可能重量輕，體積小，營養(yǎng)好。

4、從營養(yǎng)方面來看，太空食品必須符合失重條件下航天員生理改變的要求。航天飛行會導致航天員骨鈣丟失，肌肉萎縮，紅細胞數量減少，食品要針對航天員生理改變指數對膳食的營養(yǎng)素作適當調整。例如，肌肉萎縮要求食品提供充足的優(yōu)質蛋白質，骨鈣丟失要求食品提供充足的鈣，以及適宜的鈣磷比例和維生素D。另外，飛行初期食品的脂肪含量不宜太高，以免加重空間運動病；為防止心血管系統(tǒng)功能失調，要限制食品中鈉的供給，保證鉀的供給。

5、為了方便航天員在太空失重條件下進食，防止食物在飛船艙內四處飄浮，一般把太空食品加工成一口大小，并且食品包裝內一般不能有流動的湯汁，也就是所謂的“一口吃”食品。

6、為了減輕飛船艙內的廢物收集系統(tǒng)的負擔，航天食品都不含骨、皮、核等殘渣。

7、考慮到在太空長期飛行中，航天員處于失重狀態(tài)和狹小空間中，食欲容易下降，這樣會影響航天員的工作效率和身體健康。太空食品必須種類豐富、花樣繁多，以刺激航天員的食欲。

各國航天員都吃啥

1、俄羅斯

俄羅斯是最早走向太空的國家之一，早期由于各種技術的限制，當時的太空食品一般是牙膏式包裝的半流質食品和一口就能吃下的小餅干之類的食物，會做成毫無口感的半流質糊糊狀?，F在俄羅斯的宇航食品品質就高多了，一個典型的俄羅斯航空食品的套餐，管里裝的食品里有肉泥、紅菜湯、奶油等食材，罐頭食品里有雞肉蔬菜、小牛肉等主食，錫紙密封食品的有糖果、杏仁等，還有脫水的真空食品，小面包等食物。

2、美國

美國人喜歡吃“快餐”，航空食品中也少不了這些，如香腸餡餅、奶油面包、香蕉杏仁脆餅、土耳其香腸、水果布丁，金槍魚沙拉等，而三明治、漢堡包等美國人最愛的食物，卻在太空飲食中的比例很小，主要是在零重力的環(huán)境中，這些容易掉碎屑可能會造成很大的麻煩?？蓸?、橘子飲料、水果等也紛紛送上了太空，在一些美國傳統(tǒng)的節(jié)日里，還能吃上披薩、火雞大餐等美味。

3、中國

中國的航天食品種類之豐富，恐怕只能讓其他國家望塵莫及。2003年的時候楊利偉在太空中只停留一天，但給他準備的食物有二三十種，2012年的時候“神九”飛上太空，已經準備了7大類70多樣中式食品，包括魚香肉絲、松仁玉米、木須肉、什錦炒飯、五香鵪鶉蛋、干燒杏鮑菇、雪菜肉絲、叉燒醬等等，各種飲料、甜點、小吃、零食一樣不少。

4、日本

日本的太空食品也具有本國特色，日本宇宙航空研究開發(fā)機構曾對外展示多達29種的太空食品，大部分為日本料理，有日本傳統(tǒng)飯團、番茄魚、咖喱面、山菜糯米小豆飯和甜食等。