皺木耳是什么木耳

皺木耳是木耳科、木耳屬真菌，別名砂耳、網(wǎng)紋木耳、脆木耳、木耳、多皺木耳等。其主要分布于亞洲的中國(guó)、印度、東南亞及非洲的剛果、科特迪瓦等地，是一種傳統(tǒng)的食藥用菌，用于治療各種胃腸道和肝臟疾病。

擔(dān)子果一年生，無柄，單生、數(shù)個(gè)群生或覆瓦狀疊生，扇形、半圓形、近圓形、耳狀或不規(guī)則狀，新鮮或潮濕時(shí)軟，具彈性，膠質(zhì)或肉質(zhì)；菌絲隔膜具鎖狀聯(lián)合或簡(jiǎn)單分隔，無色，緊密交織排列；菌肉無色，薄壁，常分枝，平直或彎曲，緊密交織排列；擔(dān)孢子近圓柱形，或彎曲成臘腸形，無色，薄壁，光滑。

皺木耳和黑木耳哪個(gè)好

皺木耳和黑木耳各有優(yōu)缺點(diǎn)。

皺木耳的表面比較粗糙，呈黑色或棕褐色，有白色絨毛覆蓋在其表面上。皺木耳的質(zhì)地比較厚實(shí)，口感相對(duì)較韌，需要泡發(fā)后才能食用。

黑木耳則呈現(xiàn)出深黑色，表面較為平滑，沒有白色絨毛覆蓋。黑木耳的質(zhì)地相對(duì)較軟，口感爽滑，可以直接食用。

此外，黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

皺木耳的功效

皺木耳子實(shí)體全株藥用，具有補(bǔ)氣血、潤(rùn)肺、止血、強(qiáng)壯、通便之功效，并能治療痔瘡。

（注意：建議患者在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用藥物，避免自行使用藥物，以免出現(xiàn)不良反應(yīng)，造成病情加重。如果患者出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)前往醫(yī)院就醫(yī)治療。）