一、淋巴肉吃了會怎么樣

淋巴肉吃了可能無任何異常，也可能會出現(xiàn)胃腸道不適、寄生蟲感染、肥胖、內分泌失調等危害。

1、無任何異常：如果只是偶爾少量吃淋巴肉，可能不會出現(xiàn)明顯不適癥狀，因為其中所含的一些有害成分，會通過肝臟排出體外。

2、胃腸道不適：淋巴肉中可能會攜帶有一定的病菌，大量吃容易對胃腸道黏膜造成刺激，引起惡心、嘔吐、腹痛等胃腸道不適癥狀。

3、寄生蟲感染：如果吃的淋巴肉沒有充分烹飪，其中所含的寄生蟲可能會進入體內，進而誘發(fā)寄生蟲感染，引起磨牙、腹痛等癥狀。

4、肥胖：淋巴肉中脂肪含量比較高，大量吃淋巴肉容易導致體內脂肪過多堆積，促使體重增加。

5、損害免疫系統(tǒng)：淋巴肉中的病原體可能會干擾人體的免疫系統(tǒng)，降低人體的免疫力。長期食用淋巴肉可能會使人體更容易受到其他疾病的侵襲。

6、內分泌失調：長期、大量吃淋巴肉，還可能會影響自身的內分泌系統(tǒng)，引起乏力、疲勞等內分泌失調癥狀，與體內激素水平發(fā)生改變有關。

7、增加癌癥風險：淋巴肉中可能含有一些致癌物質，如多環(huán)芳烴、亞硝胺等。這些物質在人體長期積累，可能會增加患癌癥的風險。

二、吃了淋巴肉怎么辦

淋巴肉通常指未摘除淋巴結、腎上腺、甲狀腺的肉，可能含有較多病原微生物。進食淋巴肉后，若未出現(xiàn)不適癥狀，一般無需特殊處理，若出現(xiàn)不適癥狀，應及時前往醫(yī)院就診。

淋巴是動物的免疫器官，用于過濾病原體，能夠吞噬多種病毒和細菌，所以在淋巴肉中，通常含有大量病原微生物。淋巴肉中的病毒、細菌，在經過高溫烹飪后，可以殺滅一部分，偶爾進食一次，一般對人體的影響不大，不會出現(xiàn)明顯的不適癥狀，可不進行特殊處理。

但是，若誤食未熟透的淋巴肉，可能會導致腹瀉等胃腸不適癥狀，淋巴肉中還含有一定的激素，通過高溫烹飪不易去除，若進食過多，或者經常進食，可能會對人體的內分泌造成影響。如果出現(xiàn)不適癥狀，應停止進食淋巴肉，并立即前往醫(yī)院進行檢查治療，腹瀉者，可遵醫(yī)囑應用奧美拉唑腸溶片等藥物緩解癥狀，內分泌失調者，可應用雌二醇、孕酮等藥物。在生活中，為減少進食淋巴肉的幾率，應到正規(guī)的超市，購買檢疫合格的肉類。

三、淋巴肉長什么樣

淋巴肉從外觀上看會與正常的肉有明顯區(qū)別，主要是大小不均勻、粗糙的顆粒感，肥瘦之間沒有明顯界限，脂肪和肌肉纖維相互交疊，肉質會比較硬。

正常肉大多肥瘦分明，有明顯界限，瘦肉呈紅色或淺紅色，脂肪部分為白色，表面上比較干凈，沒有顆粒感，切斷面平整，肉質比較有彈性。相反，淋巴肉會有明顯的顆粒聚集，肥瘦重疊，摸上去凹凸不平。

生活中的淋巴肉大多是指豬、牛、羊脖頸部位帶淋巴結的肉，成群聚集，單個呈扁圓形或橢圓形。一般大型肉食購物市場不會售賣這種肉，如果比較擔心，購買時可以與正常的肉進行對比，從淋巴肉的表面進行判斷。

需要注意的是，單憑淋巴肉的外觀判斷可能難以確保食品安全，建議購買肉制品時，盡量選擇正規(guī)的商家。