芝麻湯圓的做法：
【主料】黑芝麻60克、花生20克
【輔料】水磨糯米粉200克、溫水160克、豬油30克、白砂糖50克

步驟：
1.將黑芝麻和花生分別放入烤箱烤熟（懶人做法，不用炒）；
2. 放涼后倒入料理機(jī)的干磨杯，加入砂糖，打成粉狀；
3. 加入豬油，攪拌均勻（如果覺得豬油太肥膩，可以換成色拉油，如果想達(dá)到流沙的效果，豬油多放一些）；
4. 餡料分成15克一個(gè)，捏成團(tuán)，放冰箱冷凍10分鐘，冷凍后的芝麻餡有硬度，比較好包；
5. 在糯米粉中一點(diǎn)點(diǎn)倒入溫水，揉成光滑的面團(tuán)．取出其中40克放入開水中煮熟，再和剩下的糯米團(tuán)揉勻；
6. 將面團(tuán)揉成長條，分成25克每個(gè)的小劑子，揉圓；
7. 取一個(gè)劑子拍扁, 捏成中間厚四邊?。?br/> 8. 放入黑芝麻餡, 用手的虎口處收口；
9. 然后揉圓，一個(gè)湯圓就做好了；
10. 鍋里放水，沸騰后下入湯圓，不斷用大勺推動(dòng)湯圓，以防粘鍋底，大火煮開，轉(zhuǎn)小火，等湯圓浮起來，變大變軟即可撈出。