風味茄子的做法：

【主料】：茄子 適量；肉丁 適量；

【輔料】：姜 適量；蒜 適量；白糖 適量；陴縣豆瓣 適量

步驟：

1、茄子切條。

2、五花肉切丁備用。

3、鍋里放入花生油。

4、下姜.蒜爆香,然后放肉丁。

5、煸炒出油后加入陴縣豆瓣。

6、繼續(xù)煸炒。

7、后下入茄條,加一點水.一勺白糖,炒一會。

8、炒到茄子條變軟,就可以出鍋了

9、微辣噴香的風味茄子....