電飯煲 紅燒肉的做法：

【用料】 ： 紅燒肉 1斤；生抽 半碗；老抽 少許；冰糖 少許；料酒 少許；生姜 1個(gè)；糖 少許；八角、桂皮 一撮；蔥花 一把；米飯 一碗；

步驟：

1、五花肉切塊，加料酒和生姜，冷水下鍋，焯水去浮沫，瀝干盛出。

2、小半碗生抽、少許老抽、少許糖（有冰糖更好）混合成醬汁。

3、電飯煲鍋底鋪一層生姜片，將五花肉碼上，倒入醬汁，再倒水沒(méi)過(guò)肉，放八角、桂皮。

4、按下煮飯鍵，等電飯煲跳到保溫再燜十分鐘。煮的過(guò)程中也可打開(kāi)翻攪一下。

5、出鍋撒蔥，噴香可口！雖然肥肉部分不如傳統(tǒng)做法的那么好，但不愛(ài)吃肥肉的同事試吃過(guò)后覺(jué)得并不膩。