蔥油拌面怎么做蔥油拌面的做法

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早餐吃面條是不錯的選擇，而且面條的做法可以換著花樣來。比如蔥油拌面，輕輕松松幾分鐘搞定，吃起來蔥香味十足，面條也是非常的勁道爽口，香而不膩，真的是超級棒。感興趣的吃貨來看看蔥油拌面的做法吧。

用料

面條 250g
香蔥適量
適量
老抽適量
耗油適量
白糖適量
雞精適量
料酒

做法

STEP 01: 小蔥洗凈，生抽和老抽1:1混合，耗油半勺，白糖半勺，雞精半勺混合備用

STEP 02: 將香蔥切段，蔥白部分不要，冷油下鍋，待蔥段煎至焦黃后倒入混合醬料，盛起。

STEP 03: 鍋內(nèi)水燒熱，下面煮沸后淋冷水防止面條黏連，二次沸騰后出鍋瀝干水分置于碗中。

STEP 04: 放入黃瓜絲，舀兩勺醬料與面條攪拌均勻，裝盤即可。

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