泰國露楚制作方法泰國露楚怎么做

露楚又名泰式和菓子，是一款精致的傳統(tǒng)泰式點心，也是節(jié)慶典禮不可缺少的食物，也作為泰國王室美食。從外表上看，露楚只有拇指大小，呈迷你水果和蔬菜的樣子，顏色鮮艷明亮。那么你知道泰國露楚怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！

用料

椰漿適量
白砂糖適量
紅豆適量
綠豆適量
黃油適量
食用色素 適量
瓊脂條 適量

做法

STEP 01: 先把去皮的綠豆浸泡兩小時泡到拿手一捏會碎的的程度

STEP 02: 把煮好的紅豆用料理機打碎，沒有的小姐妹可以選擇搗碎，再拿濾網(wǎng)過濾兩遍更加細膩

STEP 03: 倒入適量白砂糖和椰漿攪拌均勻

STEP 04: 鍋里放入10克黃油，把攪拌好的綠豆椰漿溶液倒入鍋中，這個時候要充分攪拌防止受熱不均糊鍋

STEP 05: 炒成呈團狀，關火成出，蓋上保鮮膜晾涼，晾涼

STEP 06: 按照自己喜歡的水果捏出形狀，用食用色素上色

STEP 07: 瓊脂條溫水泡軟（瓊脂粉、白涼粉都可以）加水煮至全部融化，過濾倒出，晾五分鐘

STEP 08: 將做好的小水果蔬菜沾取四五次這樣外皮更Q彈

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