口味蝦尾是長沙的特產(chǎn)美食，屬于湘菜?？谖段r的原材料是小龍蝦，小龍蝦具有壯陽補(bǔ)腎、提高免疫力的功效。夏天在江邊，吃著口味蝦尾，吹著晚風(fēng)別提多舒服了。那么下面這篇文章就會教大家口味蝦尾的做法，快動手做起來吧！
做法
- STEP 01
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去市場買新鮮的口味蝦30只，要店家把口味蝦去頭，順便要店家?guī)湍惆盐r線挑掉
- STEP 02
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口味蝦非常臟，準(zhǔn)備牙刷一個，面粉500g，剪刀一把，把蝦鉗剪下來，只留蝦尾和蝦鉗，用牙刷蘸干面粉把蝦肚刷干凈，圖中是洗的第二遍了，務(wù)必一個個刷干凈！洗到水變清澈就行
- STEP 03
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用剪刀在蝦背剪一條口
- STEP 04
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不要把鍋中剩的油倒掉，把大蔥，蒜子，生姜，鹵料一起放進(jìn)去大火炒一下，聞到香味就可以加水了，估摸著可以沒過蝦尾即可，水燒滾了就放蝦尾和一點點醬油，開小火煮15分鐘開始放鹽，可以稍微咸一點
- STEP 05
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煮到差不多干了就可以出鍋了，喜歡吃蔥的話可以把蔥切蔥花，在出鍋前灑上
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