一、 卷心菜的特點(diǎn)

卷心菜的外表比較大一些，是圓形狀的，也有一種叫法叫做洋白菜，但有些地方也喜歡把卷心菜叫做圓白菜。卷心菜有些類似于大白菜，產(chǎn)量非常高，而且便于儲(chǔ)存，就算在寒冷的冬季也可以吃到卷心菜。卷心菜的味道是非常受大眾認(rèn)可的，而且在其他的國(guó)家也非常受歡迎，尤其是西方國(guó)家，把卷心菜作為上等的美食來(lái)享用。可見(jiàn)卷心菜的受歡迎程度是相當(dāng)高的。

二、卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。

2、卷心菜能提高人體，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在蔬菜中，卷心菜排在第五位。

3、新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲(chóng)咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

4、卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對(duì)潰瘍有著很好的作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防。

三、包菜的特點(diǎn)

包菜是屬于十字花科的一種植物，它的外觀看起來(lái)跟卷心菜確實(shí)非常的相似，但是它跟卷心菜還是存在一定差異的，包菜的葉子非常厚，一層一層的包裹起來(lái)像一個(gè)球一樣，所以它被稱之為包菜。包菜的顏色一般都是乳白色的，還有一種就是淡綠色的，包菜的來(lái)源歷史悠久，從古代就有包菜了，它的歷史比較悠久，而且包菜的口味比較大眾化，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不菲，大部分人都特別喜歡吃，不管是小孩還是大人，都可以通過(guò)吃菠菜來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

四、包菜的功效與作用

1、殺菌。新鮮的包菜有殺菌、的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將包菜榨汁后飲下或涂于。

2、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。它能提高人體，預(yù)防感冒。

3、保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。

4、促進(jìn)消化。多吃包菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

五、卷心菜和包菜的區(qū)別

卷心菜和包菜看起來(lái)都有些相似，他們都是圓形狀的，但是仔細(xì)的辨別的話，他們還是有一些差別的，尤其是包菜的葉子包裹的非常的緊，而且很結(jié)實(shí)，卷心菜呢沒(méi)有那么結(jié)實(shí)，而且卷心菜切開(kāi)以后有些類似于心形狀的。如果就兩種蔬菜的功效而言的話，那么卷心菜要比包菜更加具有保健的作用，但是包菜的營(yíng)養(yǎng)也不差。