一、卡仕達醬和奶油的區(qū)別

1、外觀區(qū)別

卡仕達醬和奶油比起來要更加的濃稠，顏色是黃色的，主要是用玉米淀粉，低筋面粉，蛋黃等制作出來的；而奶油可能是白色的或者是淡黃色的，它的原材料是羊奶以及牛奶，脂肪含量比較高。

2、營養(yǎng)價值區(qū)別

卡仕達醬里面含有一定的熱量，脂肪含量也比較高，而且還含有飽和脂肪酸，膽固醇，鈉鹽，碳水化合物，蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)以及鐵元素，能夠起到一定的改善缺鐵性貧血作用，平時有這方面需求的人就可以適當(dāng)?shù)某陨弦恍６逃屠锩婧械臓I養(yǎng)物質(zhì)也非常多，可以讓身體變得更加有活力，而且還可以讓代謝速度變得更快，讓抵抗疾病的能力也增強，還可以讓皮膚狀態(tài)以及眼部都得到有效保護，適當(dāng)?shù)某砸恍┠逃鸵部梢宰屇c道菌群變得更加平衡以及穩(wěn)定，能夠避免拉肚子以及便秘的情況出現(xiàn)，奶油里面的熱量以及脂肪含量還是非常豐富的，但是卻不含有太多的膽固醇，所以心血管疾病患者適當(dāng)?shù)某砸恍]有什么關(guān)系。

3、吃法區(qū)別

卡仕達醬的應(yīng)用很豐富，除了擠在面包表面做裝飾，還可以夾在面包里、填入泡芙里做餡等等，卡仕達醬可還以制作成吐司來吃。奶油常見的吃法有很多，可做蛋糕、甜品等直接食用，或作為其他食品如冰淇淋等的原料。

二、卡仕達醬好吃還是奶油好吃

卡仕達醬也稱為主廚奶油，是烘焙和西點里最主要的甜醬；奶油是以乳脂肪為主要成分，營養(yǎng)豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。卡仕達醬和奶油同樣好吃，都是奶香濃郁，但卡仕達卡路里非常低，而淡奶油卡路里就相當(dāng)高，所以有些食譜會使用卡仕達醬代替奶油。