一、小暑吃餃子有什么意義

之所以會有小暑吃餃子的習(xí)俗，是因為小暑過后十天便是頭伏，而民間素有頭伏餃子，二伏面的說法，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物，吃餃子可以起到一個開胃的作用。并且餃子有“元寶藏?！敝猓笳髦鉂M滿，源源不斷，寄托了人們對于美好生活的愿景，表達(dá)著人們對生活的熱愛對美好生活的憧憬。

二、夏天吃什么餡料的餃子好

夏季適合吃西葫蘆蝦仁餃子。

1、西葫蘆洗干凈切成絲，加上適量的食鹽，攪拌均勻，腌制五分鐘后擦干水備用。

2、西葫蘆切碎放入一個大碗里，加入蝦皮，放入炒熟的雞蛋攪拌均勻，放入胡椒粉、花椒粉、蠔油、香油、鹽并攪拌均勻。

3、在面粉中滿滿加入西葫蘆水，邊倒水邊攪拌，攪拌成面絮后下手和面，靜置30分鐘。

4、搟面皮，將剛剛做好的餡料包進(jìn)去。

5、包好之后就可以開始煮餃子了。