一、魚(yú)的心臟長(zhǎng)在哪里
魚(yú)是地球上最古老的脊椎動(dòng)物,凡是脊椎動(dòng)物都是有心臟的,但魚(yú)是最低等的,只有一心房一心室,起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。魚(yú)的心臟在腮旁,附在魚(yú)的脖子上,每條魚(yú)只有一個(gè)心臟。魚(yú)類的心臟只有2個(gè)腔,1個(gè)心房和1個(gè)心室。哺乳類的心臟有4個(gè)腔,2個(gè)心房和2個(gè)心室,鳥(niǎo)類心臟也有4個(gè)腔。可以殺一條活魚(yú),開(kāi)膛后用手的中指慢慢的探到魚(yú)的喉部,再慢慢的往回?fù)福~(yú)的心和其它臟器就出來(lái)了,位置是在最靠近胸鰭的腹腔里。

二、魚(yú)的心臟可以吃嗎
魚(yú)的心臟是可以吃。有時(shí)在處理魚(yú)的時(shí)候只會(huì)把魚(yú)鰓和腸子等處理掉,心臟其實(shí)是沒(méi)有被處理掉的,所以不知不覺(jué)中吃了不少魚(yú)的心臟。
魚(yú)的心臟中含有一定的不飽和脂肪酸,具有調(diào)節(jié)血脂、清理血栓等功效,對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有一定的作用。通常情況下,可以適量地吃魚(yú)的心臟,具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,一般不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。但需要注意,魚(yú)心不宜吃得過(guò)多,容易加重腸胃負(fù)擔(dān),出現(xiàn)腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀。
三、魚(yú)內(nèi)臟哪些能吃
日常生活中,魚(yú)鰾、魚(yú)腸、魚(yú)精巢、魚(yú)卵巢等內(nèi)臟可以適當(dāng)食用,但對(duì)于有代謝功能的內(nèi)臟,則不建議吃,如肝、膽等。
1、魚(yú)鰾:魚(yú)鰾中富含膠質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膠原蛋白、氨基酸等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,可以用來(lái)炒菜、煮湯,也可以制成花膠來(lái)食用,適當(dāng)食用對(duì)人體有一定的好處。
2、魚(yú)腸:魚(yú)腸是魚(yú)的內(nèi)臟之一,營(yíng)養(yǎng)成分與魚(yú)鰾比較接近,含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素等,適當(dāng)食用具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提供能量等作用,但由于其比較難以清理干凈,所以生活中并不常食用。
3、魚(yú)精巢:魚(yú)精巢又叫魚(yú)白,是魚(yú)制造以及貯存精子的內(nèi)臟,其中含有魚(yú)精蛋白,以及脂肪、維生素等,具有一定的止血作用,是一種制藥原料。
4、魚(yú)卵巢:魚(yú)卵巢中含有魚(yú)籽,魚(yú)籽是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,其中含有蛋白質(zhì)、核黃素、卵磷脂、膽固醇、維生素和礦物質(zhì)等,適當(dāng)食用具有健腦、促進(jìn)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)等作用。
另外,魚(yú)眼、魚(yú)唇、魚(yú)腦等器官也可以食用,但均不屬于內(nèi)臟。需要注意,魚(yú)肝、魚(yú)膽、魚(yú)心、魚(yú)胃等內(nèi)臟主要進(jìn)行代謝,其中含有大量的細(xì)菌、重金屬、寄生蟲(chóng)等,所以不建議食用。
在食用魚(yú)內(nèi)臟之前要將其清理干凈,并且充分加熱,以免引起急性胃腸炎或寄生蟲(chóng)感染。