花椒是一種常見的配料，花椒水就是用花椒和水調(diào)制成的，不僅可以用來喝，還可用于泡腳，花椒水泡腳具有治痛經(jīng)、消腫、調(diào)節(jié)人體機(jī)能、暖胃、平穩(wěn)血壓、治療腳氣等作用，花椒水熬煮還可用于女性防身，可謂用處多多?；ń匪闹谱鞣椒ㄒ脖容^簡(jiǎn)單，將花椒放入水中用火熬煮或直接將花椒放入開水即可。下面來了解一下花椒水的功效與作用吧！

花椒是一種常見的調(diào)味品，在烹飪菜肴時(shí)加入花椒可以增添食物的香味，幫助去除腥膻味，不過不論是鮮花椒還是干花椒，在儲(chǔ)存方面都需要注意，干花椒的保存建議放置在密封干燥處保存，也可以選擇熬制成花椒油或磨成花椒粉來實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期儲(chǔ)存。干花椒熬制花椒油的方法與鮮花椒不同，下面來了解一下干花椒如何熬花椒油吧！

麻椒是一種香氣濃郁，麻香味十足的調(diào)味品，平時(shí)人們做菜做湯時(shí)都離不開它。適量食用麻椒有增強(qiáng)食欲、降低血壓、驅(qū)寒、調(diào)節(jié)神經(jīng)緩解失眠的功效與作用。如果想讓麻椒的麻味兒更濃，首先將鮮麻椒放在平底鍋焙干，火候適中，防止糊鍋。焙干麻椒，直至其麻的香味竄出。接著用手指將麻椒碾碎，或用搟面杖碾碎。最后將麻椒盛出曬干晾涼，并用密封瓶子裝好。

麻椒氣味芳香，味道麻辣，可以去除各種肉類的腥臭味，能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，降低血壓，麻椒制成的麻椒粉和麻椒油都是常用的調(diào)味料。制作麻椒粉主要是通過翻炒后打成粉狀；麻椒油的做法大致是將麻椒處理好后淋上熱油。麻椒雞是一道川味名菜，下面為大家介紹了麻椒雞的簡(jiǎn)易做法，一起來學(xué)習(xí)一下吧！

花椒曬干后就會(huì)有花椒殼和花椒籽，花椒籽是黑色的，一粒粒的，其中含有的的a-亞麻酸含量高達(dá)30%，而a-亞麻酸具有降血脂、軟化血管、健腦和通絡(luò)活血等功效，花椒籽可用于治中寒腹痛，寒濕吐瀉，脾胃虛寒等癥狀，不過陰虛火旺者和孕婦人群應(yīng)忌食花椒籽?；ń纷殉怂幱?，還可用于制作飼料、榨油、種植等。下面來了解一下花椒籽的功效、禁忌和用途吧！