花椒是中國(guó)特有的香料，是眾多調(diào)味料之首，花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能增加食欲，花椒可以溫暖身體，除去寒氣和濕氣，還可以保護(hù)胃和脾，冬天食用甚佳。花椒粉是家庭做菜常備調(diào)味料之一，自制的花椒粉好處是現(xiàn)做現(xiàn)吃，味新鮮，香氣足，做起來(lái)不算麻煩，一次可以做一點(diǎn)，放在玻璃罐內(nèi)，做菜，拌餡味道都非常不錯(cuò)。下面我們就來(lái)了解一下花椒粉怎么做好吃。

花椒是一種常見(jiàn)的調(diào)味品，在烹飪菜肴時(shí)加入花椒可以增添食物的香味，幫助去除腥膻味，不過(guò)不論是鮮花椒還是干花椒，在儲(chǔ)存方面都需要注意，干花椒的保存建議放置在密封干燥處保存，也可以選擇熬制成花椒油或磨成花椒粉來(lái)實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期儲(chǔ)存。干花椒熬制花椒油的方法與鮮花椒不同，下面來(lái)了解一下干花椒如何熬花椒油吧！

花椒是常用的一種調(diào)味料，新鮮的花椒采摘后不能保存太長(zhǎng)時(shí)間，因此通常會(huì)用曬干或烘烤的方法將其干制，也可以將鮮花椒腌制后再進(jìn)行保存。曬干新鮮花椒需要掌握合適的采摘時(shí)間，避免過(guò)早過(guò)遲；采收后必須及時(shí)晾曬，建議選擇干凈并干燥的竹席、彩條布等晾曬。鮮花椒的腌制主要是用鹽和清水，不過(guò)腌制后的鮮花椒不能過(guò)量食用，否則會(huì)引發(fā)高血壓。下面來(lái)了解一下鮮花椒的腌制方法吧！

花椒是一種常見(jiàn)的配料，花椒水就是用花椒和水調(diào)制成的，不僅可以用來(lái)喝，還可用于泡腳，花椒水泡腳具有治痛經(jīng)、消腫、調(diào)節(jié)人體機(jī)能、暖胃、平穩(wěn)血壓、治療腳氣等作用，花椒水熬煮還可用于女性防身，可謂用處多多?；ń匪闹谱鞣椒ㄒ脖容^簡(jiǎn)單，將花椒放入水中用火熬煮或直接將花椒放入開(kāi)水即可。下面來(lái)了解一下花椒水的功效與作用吧！

麻椒氣味芳香，味道麻辣，可以去除各種肉類的腥臭味，能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，降低血壓，麻椒制成的麻椒粉和麻椒油都是常用的調(diào)味料。制作麻椒粉主要是通過(guò)翻炒后打成粉狀；麻椒油的做法大致是將麻椒處理好后淋上熱油。麻椒雞是一道川味名菜，下面為大家介紹了麻椒雞的簡(jiǎn)易做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！