要問燒烤烤什么最好吃，不同的人會有不同的答案，但是不論是去店里買燒烤還是自己做燒烤，羊肉串都是必有的燒烤食材，烤制好的羊肉串，要求外酥脆，內(nèi)鮮嫩，味咸辣，孜然香味濃郁，想想都會流口水，自己做的話將雞蛋與切好的肉攪動(dòng)均勻，然后加入其它味料攪拌均勻，腌制一小時(shí)，中途攪拌一次，按常規(guī)方法穿串，烤制時(shí)刷上烤香油，出爐后刷上調(diào)味醬，撒上孜然、辣椒粉即可。 【 詳細(xì)>>】

燒烤必備的食物清單中一定也少不了雞翅，不論是烤箱烤還是炭火烤都非常美味，雞翅在做之前需要腌制一下，將新鮮的雞翅在中間劃幾下，把準(zhǔn)備好的味極鮮、蜂蜜、花椒、八角、姜、鹽、大蔥、料酒倒入容器內(nèi)與雞翅均勻攪拌腌制，將腌制好的雞翅放到保鮮帶內(nèi)，放進(jìn)冰箱冷藏腌制3小時(shí)以上，然后放在烤爐上烤就可以了，要注意控制好火候。 【 詳細(xì)>>】

燒烤60種食材中一定也少不了素菜，素菜燒烤中茄子無疑是最受歡迎的食材之一，烤茄子是很多人平時(shí)吃燒烤的時(shí)候必點(diǎn)一種，把長茄子從中間切成兩半，然后抹上食用油，再撒上一些調(diào)好的料汁跟配料，接著開始慢慢的烤制，很多時(shí)候烤茄子都是用錫紙來烤的，上面撒上蒜泥姜泥也非常好吃，烤好以后香味撲鼻，那種美味會在瞬間把人們的味蕾給激發(fā)出來，口水在嘴里來回的打轉(zhuǎn)，恨不得一口就把這些烤好的茄子給吃進(jìn)去。 【 詳細(xì)>>】

土豆片是maigoo小編燒烤菜單中必有的食材，土豆去掉皮以后切成片，切片的時(shí)候不能切得特別薄，因?yàn)槿绻炼蛊械倪^于薄的話在烤制的時(shí)候特別同意糊，所以一般燒烤師傅在切土豆的都是都會特意的把土豆片切的厚實(shí)一些。土豆片在烤之前也得在上面刷上一層油，烤熟的時(shí)候撒一些孜然粉跟其他的調(diào)料，喜歡吃辣的還可以讓燒烤師傅在上面多撒一些辣椒，香糯的口感夾雜著辣椒孜然的香味，十分美味。 【 詳細(xì)>>】

海鮮類也是燒烤最受歡迎的食材之一，尤其是生蠔更是好吃又進(jìn)補(bǔ)，烤生蠔的做法非常簡單，把生蠔上面一層殼用刀摳掉，刷掉上面的泥，刷干凈后放在盤子上，只需將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內(nèi)，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺，碳烤之后入口，感覺嘴巴里有大海的味道。 【 詳細(xì)>>】

燒烤烤什么最好？很多人都會選擇烤韭菜，韭菜在燒烤的時(shí)候并不會像肉那樣烤出油脂來增香，本身也只有一股微甜的味道而已，但烤好的韭菜，少了些本身刺激性的味道多了咸辣的味道，辣椒、孜然的香氣與韭菜的香氣混合在一起，別有一番風(fēng)味，而且滋補(bǔ)功效極佳，可以說是燒烤菜單中雄霸天下的一種食物。 【 詳細(xì)>>】

燒烤食材中怎么能少了五花肉呢？烤五花肉也可以說是最合大眾人口味的燒烤之一。所以在大街小巷的燒烤店里，烤五花肉是食客點(diǎn)的最多的一道菜肴，由于五花肉本身油比較多，所以一般烤五花肉的烤板都是傾斜的，烤出的油可以流到一邊，吃五花肉的樂趣也在于自己動(dòng)手翻烤，肉烤得吱吱響，非常的誘人，肉烤好后拿上一片生菜葉，蘸點(diǎn)大醬，然后合著辣椒、蒜瓣，包成團(tuán)放入口中，那種脆脆的、清香的味道沒人能抗拒得了。 【 詳細(xì)>>】

蒜也在很多吃貨燒烤必備的食物清單之一，生大蒜的味道比較嗆，熟大蒜的味道卻格外的香，淋上橄欖油，撒上黑椒鹽，直接開烤，烤過的大蒜香濃軟糯可口，直接吃就很好，當(dāng)然抹面包，拌面，炒飯也超級棒，而且蒜含有豐富的硒、鍺及硫化物，對身體解毒作用有幫助，大蒜算是所有蔬菜中含硫黃量最多的食物，是自然的消毒殺菌劑。 【 詳細(xì)>>】

吃燒烤必備的食物中也少不了主食，烤年糕在近些年來人氣越來越高，做法也比較容易，自己在家用烤箱也可以完成，首先調(diào)制醬料，把白芝麻、辣椒粉、藤椒油、鹽、糖、甜辣醬放在碗里攪拌均勻，鍋中倒入適量清水煮沸后加入放入年糕片，煮至年糕變軟撈出，放進(jìn)烤箱200度烘烤10分鐘，之后蘸醬料就可以吃了。 【 詳細(xì)>>】

金針菇是最百搭的燒烤食材之一，不論是單獨(dú)烤還是搭配其他食物都非常美味，但烤金針菇香軟中還帶點(diǎn)脆脆的口感，吃起來咯吱咯吱響，隨便撒點(diǎn)調(diào)料和辣椒都很好吃，豆皮卷金針菇，清爽的口感，美麗的外觀，完美的契合；培根卷金針菇，葷素的搭配更是齒頰留香，培根濃郁的肉香味跟金針菇的清香天生一對。 【 詳細(xì)>>】