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崇左十大小吃

崇左十大名小吃排行廣西崇左最出名的10大美食小吃

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崇左位于廣西壯族自治區(qū)西南部，且與越南接壤，崇左市境內(nèi)有許多著名景點(diǎn)，是一座美麗的旅游城市，不僅如此，崇左還有各種各樣的美食小吃。那么崇左有什么好吃的小吃推薦？崇左十大名小吃包括桄榔粉、紅薯糍粑、崇左酸粥、涼拌木瓜粉、把荷魚(yú)丸、天等豬腸糕、寧明沙糕、蕉葉糍等。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的崇左十大小吃排行榜，了解更多崇左有名的小吃及相關(guān)情況。

排排榜
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得票榜

01

桄榔粉 崇左十大特產(chǎn)

綜合指數(shù)：91.7

02

紅薯糍粑

綜合指數(shù)：90.2

03

崇左酸粥

綜合指數(shù)：88.7

04

涼拌木瓜粉

綜合指數(shù)：87.2

05

把荷魚(yú)丸

綜合指數(shù)：86.0

06

天等豬腸糕

綜合指數(shù)：84.2

07

寧明沙糕

綜合指數(shù)：83.0

08

蕉葉糍

綜合指數(shù)：81.1

09

龍州雞肉粉

綜合指數(shù)：79.8

10

龍州四方粽

綜合指數(shù)：78.2
01

桄榔粉

1503

02

崇左酸粥

1451

03

蕉葉糍

615

04

寧明沙糕

322

05

天等豬腸糕

284

06

龍州雞肉粉

278

07

龍州四方粽

197

08

把荷魚(yú)丸

184

09

紅薯糍粑

176

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涼拌木瓜粉

154
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桄榔粉

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崇左酸粥

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天等豬腸糕

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把荷魚(yú)丸

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龍州雞肉粉

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蕉葉糍

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寧明沙糕

22

08

涼拌木瓜粉

9

09

龍州四方粽

9

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紅薯糍粑

7

崇左十大特色小吃，是MAIgoo小編主要依據(jù)崇左各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“廣西名小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

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崇左十大小吃

1、桄榔粉

崇左十大特產(chǎn)

桄榔粉是廣西壯族自治區(qū)崇左市龍州縣的一種著名傳統(tǒng)特產(chǎn)美食，采用深山叢中特有的桄榔樹(shù)加工制作而成，是森林營(yíng)養(yǎng)食品中之珍品。桄榔粉沖調(diào)方法是先用少許溫開(kāi)水將桄榔粉調(diào)勻，再用沸開(kāi)水沖即可，制熟的桄榔粉呈透明膏狀。桄榔粉一般人群均可食用，也適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人食用；但糖尿病者忌食摻有糖的桄榔粉，應(yīng)食用無(wú)糖桄榔粉。【詳細(xì)>>】

2、紅薯糍粑

紅薯糍粑是扶綏縣的特色小吃，以紅薯為主要原料，經(jīng)過(guò)清洗、蒸熟、剝皮后和糯米漿一起攪拌均勻，做成糍粑皮。紅薯糍粑餡根據(jù)個(gè)人喜好有花生、芝麻糖、韭菜、蒜苗秧等，油炸或蒸熟食用，制作簡(jiǎn)單，風(fēng)味獨(dú)特。據(jù)Maigoo網(wǎng)編了解，油炸后的紅薯糍粑黃燦燦的，散發(fā)著誘人的香味；用蒸籠蒸出來(lái)的紅薯糍粑則呈淡黃，有亮澤，口感潤(rùn)滑爽口、柔軟細(xì)嫩，非常好吃。【詳細(xì)>>】

3、崇左酸粥

酸粥廣泛流傳于廣西西南部左江流域的崇左市江州區(qū)、扶綏縣、寧明縣、大新縣、龍州縣等多個(gè)地區(qū)，其中以扶綏縣的酸粥最具特色。崇左酸粥以大米為原料制作，它利用微生物的作用固態(tài)自然發(fā)酵成，是一種有上千年歷史的傳統(tǒng)發(fā)酵食品。在酸粥炒制過(guò)程中加入少許米酒，酒精與酸粥中的酸性物質(zhì)發(fā)生酯化反應(yīng)發(fā)出獨(dú)特鮮香味，讓人食欲大開(kāi)。在當(dāng)?shù)赜盟嶂嘀瞥傻拿朗秤兴嶂嗯ｋ?、酸粥豬肚、酸粥魚(yú)仔、酸粥鱸魚(yú)、酸粥魚(yú)肚、酸粥黃豆等。【詳細(xì)>>】

4、涼拌木瓜粉

涼拌木瓜粉，簡(jiǎn)稱(chēng)木瓜粉，是廣西崇左市龍州縣的一種地方特色小吃，由熱帶水果腌制的“酸料”與米粉涼拌而成，酸甜可口，有助消化的功效。涼拌木瓜粉的特點(diǎn)是山黃皮醬的醇香酸甜，酸木瓜絲的爽脆可口，生榨米粉的鮮滑，非常好吃。在當(dāng)?shù)?，逢年過(guò)節(jié)或是酷暑盛夏，人們喜歡在飯桌上放上一碗木瓜粉，既能解膩生津，又能開(kāi)胃消暑。但由于涼拌木瓜粉口味偏酸，所以患有胃酸過(guò)多的人不宜食用。【詳細(xì)>>】

5、把荷魚(yú)丸

把荷魚(yú)丸是崇左市天等縣地道的地方風(fēng)味小吃，湯煮、酥炸、煎蒸均可，韌而不硬，營(yíng)養(yǎng)豐富，沒(méi)有腥臭味，清爽不膩，味道別具一格，是席上的美味佳肴。把荷魚(yú)丸的做法是選用垌列河的鯉魚(yú)為原料，刮去鱗片，剖腹去內(nèi)臟，去魚(yú)頭，挑去魚(yú)刺，然后把魚(yú)肉切成薄片，先用刀背將魚(yú)肉搗軟，最后放入石臼里，用木棰舂成肉泥，加入適量豆粉、鹽拌勻后做成丸子，可與魚(yú)頭、豬腸粉、腐竹、水豆腐、銀耳、香菇、酸筍和南瓜花等煮湯，風(fēng)味獨(dú)特。【詳細(xì)>>】

6、天等豬腸糕

豬腸糕是廣西崇左天等縣頗具地方特色的小吃，由于它味香可口，多吃不膩，且很耐飽。豬腸糕的吃法比較多，比較常見(jiàn)的吃法有把煮熟的豬腸糕剪成一小節(jié)一小節(jié)放在碗里，用手抓著吃或用筷子夾著吃；或者將煮熟的豬腸糕整條放到鍋里煎，煎到腸皮光滑油亮?xí)r就撈上來(lái)剪成小節(jié)吃；此外，很多人還喜歡其他口味，比如辣的、酸的、咸的、甜的，可調(diào)點(diǎn)辣椒水、米醋水、醬油水、糖水等，再加點(diǎn)香油和香菜味道更妙。【詳細(xì)>>】

7、寧明沙糕

寧明沙糕是廣西崇左市寧明縣花山傳統(tǒng)美食，因?yàn)椤案狻焙汀案摺蓖?，村民企盼的就是過(guò)著幸福美滿(mǎn)的生活，企盼生活一年比一年提高，因此沙糕是居家美食，也是送禮佳品，非常受當(dāng)?shù)孛癖娤矏?ài)。寧明沙糕采用米粉、糖、綠豆粉、豬油、花生油作為原料，冬瓜糖、甜肉、干雞皮果、芝麻等為輔料制作而成，有獨(dú)特的風(fēng)味，食而不膩，香甜可口。【詳細(xì)>>】

8、蕉葉糍

蕉葉糍是廣西民間風(fēng)味小食，也是崇左民眾喜愛(ài)的美食之一，街頭巷尾隨處可以買(mǎi)到。蕉葉糍是用糯米飯為主要原料，用蕉葉把糍粑包成長(zhǎng)條狀，放到蒸籠上蒸，蒸好的蕉葉糍有股淡淡的清香味兒，一口就能咬到陷。據(jù)MAIgoo網(wǎng)編了解，當(dāng)?shù)孛癖娮龅慕度~糍一般有花生餡或者芝麻餡的，或者根據(jù)各人口味，換成別的餡料的也有，但主要是咸和甜兩種。【詳細(xì)>>】

9、龍州雞肉粉

龍州雞肉粉是廣西崇左市龍州縣的特色美食，雞肉粉是清淡型的，湯是原汁原味土雞熬制的高湯，甜而不濃，吃的時(shí)候雞肉肉質(zhì)鮮美，滿(mǎn)口香甜；米粉潔白順滑、爽口，還可以根據(jù)個(gè)人口味，配上酸筍、酸菜、青檸、辣椒，味道鮮美。很多人吃龍州雞肉粉的時(shí)候，喜歡起一個(gè)青檸用力擠出酸汁到湯里，青檸的酸味為土雞肉提鮮的同時(shí)，還在細(xì)嫩鮮美的雞肉里，品出青檸微酸的獨(dú)特味道。【詳細(xì)>>】

10、龍州四方粽

龍州四方粽是廣西崇左龍州的特色美食，采用糯米、綠豆以及用獨(dú)特配方腌制的肥瘦相宜的五花肉，用粽子葉將糯米、綠豆和五花肉包成四方形狀煮熟即可。龍州四方粽的特點(diǎn)濃濃的綠豆餡香味，撲鼻而來(lái)，綠豆餡里面又有糯米的醇香，五花肉入口即化，一點(diǎn)都不膩，十分好吃。【詳細(xì)>>】

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