博爾塔拉蒙古自治州名菜有哪些？Maig oo網(wǎng)小編推薦溫泉手把羊肉。溫泉手把羊肉也叫手把肉，和手抓羊肉的做法并無二致，即把羊帶骨分解成若干小塊放在清水鍋里，不加鹽等調(diào)味佐料，用旺火煮，待水滾沸立即出鍋上桌，蘸芝麻鹽食用，具有原汁原味，湯鮮味美，肥嫩適口的特點。來到新疆博州，別忘了到溫泉縣來嘗嘗手抓羊肉。 【 詳細>>】

五臺雜燴湯是新疆博州地道的美食，有酸得醇香、聞得誘人、吃得開胃、辣得夠味的特點，這種湯由十多種原料制成，如粉條、羊內(nèi)臟、菠菜，韭菜、金針菜、木耳、蔥花、蒜片、面筋泡等，吃起來口感豐富：牛肉片薄而不爛；肉丸子香而不膩，勁道十足；紅薯粉條和豆腐細膩嫩滑，輔以綠油油的香菜和菠菜，搭配上新烤的五臺燒餅，吃起來直呼過癮，吃之后回味無窮。 【 詳細>>】

胡爾達克也叫胡爾燉，是哈薩克族招待賓客最常做的美食，這道菜是由羊肉、胡蘿卜、土豆一起燉制而成的。首先將羊腿肉、土豆和胡蘿卜切丁，洋蔥切成絲，在熱油中炒熟肉丁，然后下洋蔥翻炒，再放入土豆、胡蘿卜，炒至熟出鍋即可食用。來到新疆博爾塔拉蒙古自治州，mai goo網(wǎng)編輯建議大家嘗嘗美味的呼爾達克。 【 詳細>>】

盛夏時節(jié)，博爾塔拉水草豐美，在一汪凈水中，游弋著當(dāng)?shù)氐摹袄渌~皇后”——高白鮭。高白鮭是一種肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富的魚類，它的烹飪方式多樣，可刺身、清蒸、水浸、蔥燒、砂鍋焗等，其中，做成魚丸是最常見的吃法之一。準(zhǔn)備好蛋清、蔥花、淀粉、食用鹽、雞精等食材，把高白鮭洗干凈剔肉剁碎，將輔料放進去攪拌均勻，制成丸狀放入水中煮5-7分鐘即可，吃起來口感滑嫩，口味清鮮，深受食客的喜愛。

十大新疆博州特色菜品有啥？靳師傅辣子雞是新疆博州精河的特色美食，用白糖、生姜、大蒜、啤酒、花椒、辣子皮、三黃雞制作而成，成菜色澤鮮亮，香味四溢，辣子的紅色和雞肉的金黃色完美搭配，讓人口舌生津。夾一塊雞肉放入口中，香嫩爽滑、勁道細膩，既有雞肉香味，還有蒜香、辣香、焦香味摻雜其中，就連雞骨也能輕易嚼碎，再吃一口金紅油亮辣子皮，味道香辣醇厚，有淡淡的辣味和絲絲的味，辣子皮變得軟糯香甜，入口即化。