蟹黃味蠶豆是蠶豆口味中最受歡迎的一種，蟹黃味濃郁，味道妙不可言。這種口味的蠶豆醬蠶豆去皮油炸，使豆子口感變得酥脆，然后用適量的蟹黃粉包裹著蠶豆瓣，有濃郁鮮香的蟹黃味，很能襯托出蠶豆原本的香味。M aigoo網(wǎng)小編了解到，蟹黃味蠶豆去殼后再進(jìn)行加工，這樣經(jīng)適度油炸后，發(fā)生膨脹，口感變得酥脆，豆香味更濃，調(diào)過(guò)味的蟹黃粉呈脆殼狀凝于豆表，用手取食，手感干爽，非常方便。

蠶豆都有什么口味？牛肉味蠶豆?jié)庥趱r香，口口嘎嘣脆。與其他蠶豆截然不同的酥酥脆脆，滿口咸香的牛肉味蠶豆，醇厚綿香中又不失清脆爽口，細(xì)細(xì)品嘗還有豆中的甜香，皮棕仁黃，蠶豆皮也浸透了牛肉的味道，追劇來(lái)一包，小餓小困來(lái)一包，下酒也可來(lái)一包。牛肉味蠶豆也可以自制，用牛骨熬高湯，然后將蠶豆開(kāi)口放入湯中燜煮入味，接著撈出加鹽等調(diào)味料翻炒，色澤金黃，味道濃郁酥脆。

香辣蠶豆是一道流行于江南地區(qū)及西南地區(qū)的特色小吃，香辣味蠶豆是擁有其風(fēng)味的美味零食，以香、脆為特點(diǎn)。香辣味蠶豆味道特別好，新鮮的蠶豆經(jīng)過(guò)炒制和調(diào)味，口感酥脆，香辣可口，同時(shí)保留了蠶豆本身的鮮甜味道，使人垂涎欲滴，一口咬下，滿口都是濃郁的香辣味，不愧為老一輩人鐘愛(ài)的下酒菜之一。不同品牌的香辣味蠶豆，還會(huì)有不同的調(diào)料口味，滿足了大眾口味多樣化的需求。

五香味蠶豆是十大好吃的蠶豆口味之一，口感軟而有嚼勁，當(dāng)小菜或者零食都是不錯(cuò)的。五香味蠶豆采用傳統(tǒng)的五香制法，飽滿的蠶豆放入鍋內(nèi)，加水加蓋以旺火燒煮，去其澀味，然后撈出瀝去水，再放入鍋內(nèi)，加八角、香葉、桂皮、花椒、干辣椒、老鹵、鹽和糖等輔料，以緩火煮熟后撈出翻拌，冷卻后即成。這種口味的蠶豆，咸香適宜還帶著微微的辣味，如果不能夠吃辣的話也可以不加辣椒。

哪種蠶豆好吃？咸蛋黃味蠶豆是人氣很高的蠶豆口味，味道特別好。咸蛋黃和蠶豆的搭配，讓兩種本來(lái)就好吃的食物強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，變得更加美味，脆嫩的蠶豆外面裹著一層香酥的咸蛋黃外殼，口感層次豐富，香而不腥，難怪受到了不少人的喜愛(ài)。如果不想買成品，也可以自己做，新鮮蠶豆去殼去皮后，加鹽和油焯水瀝干，再將咸蛋黃炒香，接著放入蠶豆翻炒，直到每一顆蠶豆都裹滿咸蛋黃，非常簡(jiǎn)單。

海苔味蠶豆是十大美味蠶豆口味之一，海鮮味和豆香味結(jié)合，咸甜可口。海苔味蠶豆也叫海苔豆瓣，它的顏色和大部分蠶豆不同，不是黃色的而是綠色的，上面有一層海苔碎，看起來(lái)油汪汪的特別誘人。這種口味的蠶豆在香酥口感之外，還有淡淡的海洋鮮味，吃起來(lái)的味道是咸甜交加，但不會(huì)很咸，而且越嚼越香，海苔味蠶豆不僅好吃而且還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，海苔和豆瓣能夠補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

芥末味蠶豆是一種好吃的蠶豆口味，一般選擇透心綠蠶豆為原料制作而成。據(jù)Mai Goo網(wǎng)小編了解，這種口味的蠶豆選擇優(yōu)質(zhì)蠶豆品種，脫殼后再加工，蠶豆焯水后下油鍋炸透，然后進(jìn)行瀝油處理，保證清爽不油膩，再用芥末味復(fù)合調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味，讓每一粒蠶豆都充分入味。這樣制成的芥末味蠶豆味道更均勻，豆味更濃郁，大口吃更過(guò)癮，嗆辣中帶著豆香，味道獨(dú)特，越吃越上頭。

蒜香味蠶豆是一種常見(jiàn)的蠶豆味道，濃郁蒜香和清新豆香的搭配特別受歡迎。蒜香味蠶豆一般是將煮熟的蠶豆拌上蒜粉，然后炸制而成，這樣做好的蘭花豆，不僅顏色好看，香味也特別濃郁，由于蠶豆是先煮后炸，所以吃起來(lái)的口感外脆里軟，口感層次很豐富。M AIgoo網(wǎng)小編了解到，這種口味的蠶豆，特別的開(kāi)胃，不管是作為休閑零食還是下酒下飯菜都很不錯(cuò)，不管是老人小孩還是成年人都很喜歡吃。

麻辣味蠶豆也叫麻辣胡豆，是比較獨(dú)特的蠶豆口味。這種口味的蠶豆，外面裹著一層厚厚的調(diào)味料，里面是充分入味的豆瓣，每一口都是嘎嘣脆，就連蠶豆皮也可以直接吃。麻辣胡豆一般不去皮，這樣蠶豆在煮和翻炒的過(guò)程中，豆瓣才不會(huì)散開(kāi)，蠶豆剪開(kāi)一道口子用鹽水浸泡入味，然后下油鍋炸透，接著瀝干油加海椒粉和花椒粉還有白糖翻炒均勻，直到每一顆蠶豆外面都裹滿調(diào)料，出鍋即可食用。

燒烤是人們喜歡的美食，各種燒烤味的零食也很受歡迎，燒烤味蠶豆就是其中的代表。燒烤味蠶豆是用燒烤味調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味，蠶豆雖然不是燒烤制成的，但是卻有著濃郁的燒烤風(fēng)味，用辣椒粉、孜然粉、花椒粉、芝麻、黑胡椒粉和鹽、糖等制成的燒烤調(diào)味粉，讓原本就很好吃的蠶豆味道更好。每一顆燒烤味蠶豆，都顆粒飽滿，粒粒香酥，吃完忍不住舔手指，不過(guò)這個(gè)味道的蠶豆比較咸，吃的時(shí)候要適量。