甲子粉是海口?？诃偵絽^(qū)的特色小吃，起源于清乾隆九年，彼時(shí)甲子墟集市初興，恰逢甲子年，故名甲子粉。甲子粉是?？谑笞詈贸缘脑绮椭?，與海南著名的海南粉相比稍微粗一些，體型圓潤(rùn)，口感韌滑。甲子粉用料十足，有牛肉干、豬肉干、炸酥、花生仁、芝麻粉、酸菜、黑豆芽、蔥花、花生油、茨頭等，傳統(tǒng)的甲子粉的配料多以豬肉為主，而海口正宗的甲子粉主要以海鮮為主。品嘗甲子粉，先用筷子慢慢拌勻，細(xì)細(xì)咀嚼，才能品嘗出甲子腌粉的米香濃醇，柔潤(rùn)彈爽，余味無窮。