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鱈魚蔬菜餅的做法 鱈魚蔬菜餅怎么做

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鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素,營養(yǎng)豐富、肉味甘美。除了煎來吃,也可以嘗試一些不同的吃法,就比如:鱈魚蔬菜餅,鱈魚搭配上一些蔬菜,不僅營養(yǎng)豐富全面,看起來色彩鮮艷,也很有食欲,那鱈魚蔬菜餅怎么做?如果對這個菜感興趣的話,可以學習一下鱈魚蔬菜餅的做法。
用料
做法
STEP 01
水燒開后,香菇下鍋,用水焯一下,去掉異味;水燒開后,再將西蘭花焯一下。
STEP 02
將焯好的西蘭花和香菇切碎,胡蘿卜擦成細絲。
STEP 03
鱈魚洗凈,去刺,切成小塊。
STEP 04
碗中打入一個雞蛋,加入鱈魚和胡蘿卜、西蘭花、香菇一起攪拌。
STEP 05
倒入面粉,邊加面粉邊攪拌,面干了再添加清水繼續(xù)攪拌。
STEP 06
加入少許鹽,最后攪拌至稍稠一些的面糊狀。
STEP 07
在蒸鱈魚蔬菜餅的容器里側涂上一點油,這樣餅蒸熟后比較容易脫模。
STEP 08
往容器中倒入攪拌好的面糊。
STEP 09
蒸鍋中加水,將面糊放入蒸鍋中隔水蒸20分鐘左右。
STEP 10
將鱈魚蔬菜餅倒入案板上,切成片,裝盤就可以了。
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