清蒸鱈魚(yú)，是一道喜慶吉祥的年菜。此菜做法很簡(jiǎn)單，是將銀鱈魚(yú)解凍腌入味后，加入姜片和蔥段，下鍋清蒸而成。由于銀鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，魚(yú)肉味鮮甘美，嫩滑清口，因此非常適合冬天常食，以達(dá)到潤(rùn)膚美肌、預(yù)防高血壓、糖尿病等食療作用。下面一起學(xué)習(xí)清蒸鱈魚(yú)的家常做法。