煙筍就是經(jīng)過煙火熏烤的筍干。 “煙筍”是井岡山地區(qū)非常著名的一種美味佳肴,被譽為“竹林海參”。而豬肉在營養(yǎng)上以脂肪、鐵、鋅、鈣為主要,能夠滿足生長發(fā)育的需要。那么你知道煙筍炒肉怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
用料
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煙筍
300克
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五花肉
150克
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青椒
2個
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小米辣
2個
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大蒜
2瓣
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生抽
1小勺
做法
- STEP 01
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家里自己打的煙筍，洗干凈，擠干水分
- STEP 02
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豬肉肥肉瘦肉切好分別放
- STEP 03
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青辣椒切碎，蒜切片，兩個小米辣斜切
- STEP 04
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熱鍋冷油，把肥肉炒出油，體積明顯變小
- STEP 05
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加入煙筍和瘦肉一起下鍋，大火翻炒2分鐘然后撥到周邊，把辣椒蒜放入鍋里，加點鹽炒熟，然后一起翻炒
- STEP 06
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加一點生抽翻炒
- STEP 07
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加一點點水，有高湯味道會更好
- STEP 08
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起鍋裝盤
- STEP 09
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特別的嫩，比外面買的更好吃，吃起來的口感是清爽的
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