魚香豆腐也稱為魚香豆腐條，是一道魚香味菜肴。這道菜以豆腐為主材，輔以魚香味調(diào)料制作而成。成菜后，色澤金黃，魚香味濃，味道鮮美。那么魚香豆腐怎么做呢？一起來看看魚香豆腐的家常做法吧。
做法
- STEP 01
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先把豆腐切成2厘米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘（防止一會兒炒碎）
- STEP 02
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木耳泡發(fā)切絲，胡蘿卜切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎
- STEP 03
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2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調(diào)成汁待用
- STEP 04
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豆腐從鹽水中撈出瀝干水分，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿卜木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調(diào)好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠后關(guān)火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可
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