香椿在每年發(fā)芽的時(shí)候才能吃到，吃香椿的時(shí)間非常短，它那特有的香味，常常讓人想吃上幾口。香椿烙餅是一道由新鮮香椿、雞蛋、蔥等做成的美食。那么你知道香椿烙餅怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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雞蛋打成蛋液，加少許鹽調(diào)味。香椿洗凈切末，蔥切末。
- STEP 02
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將蔥末和香椿末放入蛋液中，攪拌均勻。
- STEP 03
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炒鍋燒熱，倒入少許花生油，轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋，讓鍋底沾上油。
- STEP 04
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油熱后，倒入加有蔥末和香椿末的蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋，讓蛋液均勻平鋪在鍋底上。
- STEP 05
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待蛋液略微凝固成餅狀后，翻面，小火煎至另一面凝固。即可出鍋食用。
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