京津冀
★★★★
| 地域 | 主食 | 飲食特點(diǎn) | 主要菜系 | 代表菜 |
| 北京 | 饅頭、面條、餃子、米飯、烙餅等 | 口味偏重，喜愛(ài)爆火熗鍋，少不了蔥、姜、蒜作調(diào)料 | 京菜 | 烤鴨、涮羊肉 |
| 天津 | 米飯、包子等 | 愛(ài)吃?xún)甚r，講究時(shí)令飲食，口味以咸鮮為主 | 津菜 | 八大碗、四大扒、冬令四珍 |
| 河北 | 以面粉、雜糧為主 | 口味偏咸，重油重色，比較雜 | 冀中南菜、京東沿海菜、宮廷塞外菜 | 李家獅子頭、烹蝦段、荷包里脊、雞里蹦、炒代蟹等 |
北京人口味偏重，絕大多數(shù)人喜愛(ài)爆火熗鍋，而且少不了蔥、姜、蒜作調(diào)料，“冬季食厚味，百令喜清素”是北京人飲食的季節(jié)變化特點(diǎn)，主食主要有饅頭、面條、餃子、米飯、烙餅等。早餐常為油餅、豆?jié){、牛奶、炒肝、豆腐腦，午、晚兩餐講究熱飯熱菜。北京主要菜系為京菜，譚家菜是其中代表。 北京美食>>
天津人比北京人更愛(ài)米飯，普遍愛(ài)食海味。天津早點(diǎn)多以豆腐腦為主，喝咸味豆?jié){，吃煎餅果子等，非常喜愛(ài)包子。天津水產(chǎn)極為豐富，品種也多，所以天津人喜食海鮮、河鮮，擅長(zhǎng)河、海兩鮮及野禽的烹制是天津烹飪技藝的固有特色。技法上尤講究扒、軟熘、清炒和清蒸。 天津美食>>
河北主食以面粉、雜糧為主、副食以豬、牛、羊肉、蛋、禽、菜、魚(yú)為佳品，口味偏咸，重油重色，與京津無(wú)太大差異。但由于河北人口眾多，是個(gè)以漢族為主的多民族省份，飲食特點(diǎn)不同地域區(qū)別較大，但“雜”是河北飲食習(xí)俗的顯著特點(diǎn)。河北菜主要有以保定為代表的冀中南菜，以唐山為代表的京東沿海菜和以承德為代表的宮廷塞外菜。 河北美食>>
| 餐館 | 必嘗美食 | 地址 |
| 全聚德 | 烤鴨、干燒鴨四寶、芥末鴨掌、火燎鴨心等 | 北京東城區(qū)前門(mén)大街30號(hào) |
| 聚寶源涮肉 | 手切鮮羊肉、燒餅、清湯、凍豆腐、麻醬等 | 北京市西城區(qū)牛街5-2號(hào) |
| 花家怡園 | 八爺烤鴨、怡園霸王雞、麻辣小龍蝦等 | 北京東直門(mén)內(nèi)大街235號(hào) |
| 便宜坊烤鴨店 | 燜爐烤鴨、鹽水鴨肝、芥末鴨掌、水晶鴨舌等 | 北京市東城區(qū)崇文門(mén)外大街 |
| 石頭門(mén)坎素包店 | 各種口味的素包 | 天津市和平區(qū)慎益大街南市食品街1區(qū)12號(hào)1-2樓 |
| 紅旗飯莊 | 蟹黃魚(yú)翅、八卦魚(yú)肚、玉兔燒肉、銀魚(yú)紫蟹火鍋等 | 天津市紅橋區(qū)臨水道11號(hào) |
| 登瀛樓飯莊 | 煎烤大蝦、醋椒鯉魚(yú)、九轉(zhuǎn)大腸、燴肚絲爛蒜等 | 天津市河?xùn)|區(qū)十一經(jīng)路81號(hào)天星河畔廣場(chǎng)5樓 |
| 桂園餐廳 | 黑蒜子牛肉粒、八珍豆腐、菊花茄子 香酥雞、芥末黃瓜等 | 天津和平區(qū)成都道101-103號(hào) |
| 紅星包子家常菜館 | 熏肉大餅、紅星包子、醋溜土豆絲、軟炸蝦仁、焦溜丸子等 | 石家莊西大街與中山路交口西南角(臨石家莊飯店) |
| 喬家滿族八大碗 | 八大碗、鹿肉餡餅、鮮榨杏仁露、滿族四小碗等 | 承德市流水溝太平橋1號(hào) |
| 杜家小館 | 宴遇宮保雞丁、杜家沙拉烤翅拼盤(pán)、肉碎小土豆、招牌饞嘴魚(yú)等 | 保定永華南大街商業(yè)大廈北行150米路東 |
北京十大特產(chǎn)榜單是MAIGOO編輯主要對(duì)北京地區(qū)特有的或特別著名的有文化內(nèi)涵或歷史以及具有國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)定的“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”榮譽(yù)的飲料、菜肴、點(diǎn)心、干貨、文化紀(jì)念品、工藝品等產(chǎn)品進(jìn)行選擇，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單以及產(chǎn)品在各大相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的銷(xiāo)售量、國(guó)內(nèi)知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進(jìn)行綜合推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>
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天津十大特產(chǎn)榜單是MAIGOO編輯主要對(duì)天津地區(qū)特有的或特別著名的有文化內(nèi)涵或歷史以及具有國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)定的“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”榮譽(yù)的飲料、菜肴、點(diǎn)心、干貨、文化紀(jì)念品、工藝品等產(chǎn)品進(jìn)行選擇，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單以及產(chǎn)品在各大相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的銷(xiāo)售量、國(guó)內(nèi)知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進(jìn)行綜合推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>
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